Pateicoties tā izsmalcinātajam garam, mūsu kivu augļi ļoti ātri nonāca pie mūsu "augļu tiesas". Mēs labprāt izbaudām saldo saldo un skābo augļu, pievienojiet tos augļu salātiem vai dekorējiet desertos.
Un pat daudzi no mums nav aizdomas, ka viens no šiem pūkainajiem un ārzemnieciskajiem kivi šķirnes nosaukumiem ir pērtiķis. Jā, jā! Tas ir tas, ko viņi sauc par kivi. Un arī ķīniešu ērkšķogas un aktinidijas.
Dāvana no Ķīnas
Ķīnieši dzimuši pēc izcelsmes un Jaunzēlandes vaislas kivi bija tikai pirms simts gadiem! Daži amatieru dārznieki Allisons no Jaunzēlandes pagājušā gadsimta sākumā saņēma no Ķīnas dāvanu - pērtiķu persiku sēklas. Trīs gadu desmitus dārzkopis ir eksperimentējis ar eksotisku augu, līdz viņš uzcēla krūmu ar augļiem, ko šodien mēs saucam par kivi. Jāatzīmē, ka no visām ārvalstu augļu dāvanām, šis ir visvairāk veiksmīgi nokārtojis alerģiskas reakcijas testu. Fakts, ka kivi auglis ir rekordierīce C vitamīna saturam, jūs, iespējams, jau dzirdējāt: 100 g tā augļu svara satur 360 mg "askorbīna". Un nepareiza informācija: četrkārtīga dienas deva cilvēkam! Un šodien vairāk un vairāk biežāk tiek runāts par pūkajiem un ārzemnieciskajiem kivi, jo otrais pēc ananāsu augļu novājēšanas. Tāpat kā ananāsu, tajā ir ferments, bet ne bromelīns, bet gan aktīnīds. Tā izdalās olbaltumvielas, palīdz sagremot pārtiku. Tomēr mums jāatceras, ka šis ferments tiek ātri iznīcināts, sildot, tāpēc vislabāk ir baudīt svaigu kivi.
Ne tikai delicious augļu ...
Kivijas spēju sadedzināt taukus pieņēma kardiologi. Papildus tauku nogulsnēm uz gurniem un jostasvietām svešs auglis novērš akumulācijas, kas bloķē traukus. Tas pazemina kaitīgo taukskābju līmeni asinīs. Tādēļ samazinās asins recekļu veidošanās risks. Kivu augļi (nobriedusi gaļa) sastāv no 82,5% ūdens, 2,3% šķiedrvielas, 3,9% cietes un 7,5% cukura. Tas satur daudz magnija, kālija, dzelzs un fosfora, satur beta karotīnu un vitamīnus D, C, E, B, kā arī folskābi. Un kaloriju minimums! Dziednieces dziednieka priekšrocības var uzskaitīt ilgu laiku: tas novērš infekciju veidošanos un stiprina imūnsistēmu, samazina sirds un asinsvadu slimību (koronāro mazspēju, hipertensiju), vēža risku, palielina efektivitāti, palīdz izturēt stresu. Un, ja pēc bagātīgas ēdienreizes jūs ēdat divus vai trīs augļus no kivi, jūs atbrīvojieties no grēmas un smaguma sajūtas jūsu vēderā.
Nesmēķējiet "degunu"!
Tas ir pareizi! Ja kivi augļu pinkains āda ir sarecināta, tad nelieciet to savā grozā. Gatavs un garšīgs auglis ir nedaudz mīksts, un tā āda - nospiežot, viegli nospiediet to. "Kiviade" speciālisti apgalvo, ka "kažokādu" augļiem, kuriem ir nedaudz izliekta forma, ir īpaša garša un sulīgs. Un neuztraucieties - jo lielāks ir aktīnīds, jo labāk. Starp citu, neaizmirstiet smaržot augļus: ja kivi izgaida banānu, zemeņu un citronu aromātu, tas ir nogatavināšanas pazīme. Ja jums ir grūti pieskarties augļiem, nosakiet tos, lai "uzņēmums" nogatavojas uz citiem augļiem, piemēram, banāniem vai āboliem. Bet kivi uzglabāt vislabāk ir ledusskapī, kur viņi var mierīgi gulēt vienu vai divus mēnešus. 0 grādu temperatūrā augļus var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Un paturiet prātā, ka "lohmatics" ātri absorbē svešas izcelsmes smaržas. Vislabāk ir uzglabāt šos augļus plastmasas maisiņā ar caurumiem.