Francijas kulinārijas eksperti izgudroja omletes vieglas brokastis. Tas ir universāls ēdiens. To var pagatavot brokastīm, vakariņām; cep cepeškrāsnī, apcep cepšanas pannu, pavārs pārim. Omelets var pagatavot ne tikai no olām, tās izmanto dažādās piedevās: dārzeņu, gaļas, sēņu. Tvaika omletijai ir īpaša garša. Izrādās maigs un viegli. Šādu omlete var ieteikt bērniem un cilvēkiem, kuriem nepieciešama uztura bagātināšana. Galvenais tvaika omlete gatavojot ēdienu, vēro olu un ūdens (piena) proporcijas. Pareiza uztura - vieglas brokastis, un kas var būt vieglāk nekā tvaika omelets! Izmēģiniet to, tas ir ļoti vienkārši.
Sastāvs:- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Ūdens 180 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olīveļļa 5 ml
- Sīpols zaļš 10 g
- 1. solis Lai sagatavotu omletu ūdens vannā, ir nepieciešams pagatavot katli ar biezu dibenu un bļodu, olas, ūdeni, sāli, olīveļļu (jebkuru dārzeņu), zaļo sīpolu.
- 2. solis. Sagatavojiet kubiņu ar biezu dibenu, ielieciet tajā bļodu (uzlieciet sienas ar olīveļļu) un ielejiet ūdeni, lai tas sasniegtu tikai pusi no bļodas. Uzliek lēnu uguni.
- 3. solis. Olas maigi iemasējiet. Pievienojiet nedaudz sāls.
- 4. solis. Ielejiet ūdeni ar plānu trauku. Pēc tilpuma ūdens daudzumam jābūt vienādam ar kaujas olu daudzumu.
- Solis 5 viegli ielejiet iegūto olu maisījumu bļodā. Aizveriet vāku ar pannu. Atstāj maisījumu karst 25 minūtes.
- 6. solis Sagrieziet smalki sakapātus zaļos sīpolus.
- 7. solis 5 minūtes ielejiet sīpolu olīveļļā.
- 8. solis Uzmanīgi noņemiet trauku no pannas. Ielieciet omlete uz šķīvja un pasniedziet ar sīpoliem.