- Baklažāni - 2 gabali
- Tomāti - 6 gab
- Apstādījumi - 1 gab
- Olīveļļa - 70 mililitri
- Sīpoli - 2 gab
- Ķiploki - 4 zobi
- Sāls - pēc garšas
- Garšvielas - - pēc garšas
- Zaļā krāsā - pēc garšas
Baklažāni mazgāti, pusi mizoti, sagriež kubiņos un iemērc ūdenī 10-15 minūtes, sauss. Sildiet sīpolu un ķiplokus uz pārredzamu krāsu iepriekš sasildītajā olīveļļā. Pievienojiet baklažānus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tomātus sagrieziet kubiciņos. Pievienojiet tomātus, garšaugus, sāli, garšvielas. Uzvējiet 20 minūtes zem slēgta vāka. Ja tomāti dod nedaudz sulas, pievienojiet nedaudz ūdens. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4