- svaigas avenes - 2 tases (270 g)
- cukurs - 3/4 tases (plus 2 ēdamkarotes)
- svaiga citronu sula - 2 Art. karotes
- dzesināta vīna Prosecco pudele - 1 gab (750 ml)
- želatīns - 3 1/2 tējkarotes
- ūdens no apelsīnu ziediem - 3/4 tējkarotes (pēc izvēles)
1. Ievietojiet bumbiņās avenes, cukura glāzes un 1 ēdamkarote citronu sulas. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas kopā. Ļauj stāvēt istabas temperatūrā, laiku pa laikam maisot, līdz avenes atstāj sulu, apmēram 20-30 minūtes. 2. Ielejiet šampanieša glāzes nelielā bļodā. Pārlej želatīnu un ļauj 5 minūtes nostāvēties, līdz želatīns pietūkst. Uzliek 1 tase šampanieša vāra, pievieno atlikušās krūzes un 2 ēdamkarotes cukura. Pavārs, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņem no karstuma, pievieno želatīna maisījumu un samaisa, līdz tas pilnīgi izšķīst. Ielieciet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet avenes ar sulu, atlikušo šampanieti, atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas un apelsīnu ūdens (ja lieto). Maisa, līdz cukurs izšķīst. 3. Avenes ielejiet vienādi starp stikla vīna glāzēm, izmantojot karoti. Vienmērīgi ielejiet šampanieša un želatīna maisījumu vīna glāzēs, ielejot katrus aptuveni glāzēs. Atdzesējiet želeju, līdz tas ir gatavs apmēram 3 stundām. Želeju var iepriekš pagatavot 2 dienas, pārklāt ar vāku un uzglabāt ledusskapī.
Porcijas: 6