Cilvēki agrāk zināja, ka ieaudzētajiem kviešiem ir noderīgas īpašības. Minētais fakts ir ietverts seno Indijas šamaņu piezīmēs, slaveno filozofu rakstos. Piemēram, senajā Ēģiptē pati bija diedzēta kvieši, kas pārstāvēja dzīva saules enerģiju. Tas tika uzskatīts par labāko līdzekli, kas var saglabāt skaistumu, fizisko spēku, jaunību un seksualitāti.
Veseli kvieši
Mūsu valstī bija zināms arī graudu ārstnieciskās īpašības. Bieži izaugušās sēklas tika izmantotas, lai vispārēji stiprinātu mūsu imūnsistēmu, un rudens un pavasara periodos šīs sēklas kļuva par vienu no labākajiem avitaminozes profilakses līdzekļiem. Mēs pagatavojām, pamatojoties uz asiņainiem kviešu kartupeļu, želejas, zupas un daudzu citu ēdienu graudiem. Katrs, protams, zina patieso krievu ēdienu, ko sauc par kutju. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz kviešu graudiem.
Vairāk nekā vienu reizi kviešu graudi ir vairākkārtēji bioķīmiski pētījumi. Spice iekļāvās stingri dažādu diētisko principu dažādās ārvalstīs. Daudzas sistēmas, kas veido pareizu uzturu, liecina par to, ka kviešu baktērijas tiek iekļautas ikdienas uzturā. Šodien kvieši kā dīgts graudi ir ļoti populāri arī tajos, kas cenšas ievērot veselīgu uzturu, kā arī pareizo dzīvesveidu.
Daudzus ēdienus var iegūt, pamatojoties uz graudiem. Bieži vien balstās uz diedzētiem graudu ārstnieciskajiem novārījumiem, kā arī citiem stiprinošiem tinktūras. Noderīgas īpašības kviešu graudiem tās ķīmiskā sastāva dēļ. Sēšanas procesa dēļ kviešu graudos tiek aktivizēti fermenti, ko sauc par enzīmiem. Viņu darbība veicina graudaugu uzturvielu šķelšanos. Rezultātā tiek veidoti jauni, visefektīvākie savienojumi, kurus organisms viegli absorbē. Optimālā proporcijā ir šādi savienojumi, tie ir taukskābju formas, visvienkāršākās cukura un aminoskābju formas.
Ir noskaidrots, ka neliels kviešu dīglis ir visnoderīgākais minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju sastāvā, salīdzinot ar tradicionālajiem sausajiem graudiem. Un graudu dīgšanas process noved pie tā, ka graudi paši palielina un vairākas reizes vitamīnus dažādās grupās. Viņi spēj nodrošināt pietiekami spēcīgu stimulu imunitātei. Pateicoties šai ietekmei, tiek panākts atjaunojošs efekts, kas var ļoti pozitīvi ietekmēt mūsu reproduktīvās sistēmas organismu darbību.
B grupas vitamīni, kas atrodami kviešu dīgļos, ļauj nodrošināt nervu sistēmas, smadzeņu, sirds, muskuļu darbības koordināciju, kā arī procesi, kas ir atbildīgi par vairogdziedzera atjaunošanu, stimulēšanu. Šo sēklu regulāras izmantošanas rezultātā uzlabojas matu seguma stāvoklis, nostiprina nagus, attīra ādu un samazinās holesterīna līmenis asinīs. Raudzētie kvieši ir arī bagātināti ar vitamīnu C, kas ir visvērtīgākā dabīgā viela, kas spēj bloķēt faktoru negatīvo ietekmi, kas dzelzs, cinka, kalcija un magnija asimilācijai rada šķēršļus. Savukārt kviešu kāposti koncentrē spēku, augu enerģiju, kas vēl tikai attīstās. Tādēļ tie darbojas kā bagāts avots aktīvo vielu bioloģiskajā nozīmē. Viņi spēj nodrošināt daudzus atjaunojošus un ārstnieciskus līdzekļus. Ar diedzētiem graudiem augšējais apvalks, ko sauc par trubi, ir ļoti bagāts ar uztura šķiedrām, jo īpaši nešķīstošām šķiedrām.
Šī viela sāk iekļūt ķermenī, piemēram, pietūkums. Un tas nodrošina stimulu iztukšošanai zarnās, novēršot visneparedzamās stagnācijas parādības. Šķiedra, kas pārvietojas pa gremošanas traktu, absorbē poras dažādas kaitīgas vielas (toksīnus, sārņus, kancerogēnus, kurus pēc tam efektīvi noņem no cilvēka ķermeņa). Ļoti noderīga ir sistemātiska dažādu savienojumu bagātināšanās ieplaisāto graudu izmantošana kopā ar optimālu ūdens daudzumu cilvēkam.
Šāda barība ir īpaši ieteicama tiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Kviešu graudi var būt lielisks profilaktiskais bieza vēža, kā arī taisnās zarnas līdzeklis.
Kontrindikācijas par kviešu dīgļu lietošanu
Praktiski kviešu dīgļu izmantošanai nevar būt negatīvas blakusparādības. Tomēr ir vairākas kontrindikācijas.
Ir nepieciešams atteikties no šādu dīginātu mikroorganismu izmantošanas cilvēkiem, kas cieš no hroniskas zarnu sistēmas vai kuņģa slimību paasinājuma.
No šī pārtikas, ja ir čūla, caureja vai alerģija, labāk atturēties. Arī bērniem līdz divpadsmit gadiem nav ieteicams dot kviešu graudus.
Diedzētie kvieši arī nav ieteicams cilvēkiem, kuri nesen ir tikuši ķirurģiski iejaukti.
Bet citos gadījumos kviešu graudi var dot lielu labumu, kļūt par brīnišķīgu vitamīnu un enerģijas avotu.