Mācās sagatavot liesu mīklu, jūs varat eksperimentēt ar pildījumu un katru reizi pārsteigt savu ģimeni. Zinātne ir diezgan vienkārša, vienkārši pārrakstiet recepti un turiet to pie virtuves.
Liesas mīklas receptes
To var pagatavot ar vai bez rauga. Abi ir ideāli piemēroti, lai ceptu dažādus pīrāgus un iegūtu pārsteidzošu garšu.
Rauga testa sagatavošana
Vispirms jums ir jāsagatavo raugs. Lai to paveiktu, sajauc 100 gramus rauga ar trim glāzēm silta ūdens un pievieno nedaudz sāls. Pēc tam maisījumā maisījumā samaisiet sešus ēdamkarotes miltu un ielieciet siltajā vietā. Pēc 20 minūtēm augšā vajadzētu parādīties putām. Tas nozīmē, ka varat pievienot vēl sešus glāzes miltu un rūpīgi mīcīt.
Vienkārša recepte mīkstajai mīklai bez rauga
Sajauciet vienu kilogramu miltu ar ēdamkaroti sāls, ielieciet vienu glāzi silta ūdens un pievienojiet divus ēdamkarotes augu eļļas. Sajauc līdz tiek iegūta vienmērīga, plastmasas masa. Pārklājiet ar pārtiku un apmēram pusstundu pagaidiet.
Kā redzat, viss ir ļoti vienkāršs. Tagad jūs varat droši sākt gatavot salds pīrāgus ar jebkuru pildījumu.
Lenten pīrādziņi ar kāpostiem
Protams, mūsu valstī nav nevienas personas, kas nekad nebūtu garšo pīrāgus ar kāpostiem. Tas ir neticami garšīgs ēdiens, lai gan tas ir ļoti vienkārši sagatavojams.
Sastāvs:
- Divas glāzes miltu
- Viens glāzi ūdens
- Tējkaroti rauga
- Tas pats cukura un sāls daudzums
- Ceturtdaļu tasi augu eļļas
No šiem produktiem jūs padarīsiet mīklu. Uzpildīšanai ņem:
- Mārciņu svaigu kāpostu
- Divi sīpoli
- Sāls
- Pusi tējkarotes cukura
- Maza augu eļļa
Vispirms mēs sagatavojam mīklu:
Tā kā tas būs raugs, vispirms jāsagatavo karoti. Lai to izdarītu, sajauc rauga, cukura un divus ēdamkarotes miltu ar ceturtdaļu glāzi siltu ūdeni. Uzliek šo maisījumu siltā vietā pusstundu. Šī laika beigās tas sāks putas, tas nozīmē, ka viss ir gatavs.
Miltu sajauciet ar sāli, ieberiet rauga maisījumu un rūpīgi samaisiet. Pārklājiet mīklu ar dvieli vai pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā.
Sagatavojiet pildījumu:
- Vispirms sagriež mazos kāpostu un uzlej verdošu ūdeni 15 minūtes. Ja jūs vēlaties, lai tas būtu mīksts, atlaist to nedaudz ar ūdeni vai pienu.
- Ielieciet to uz sieta un izspiediet lieko ūdeni.
- Sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā. Pievienojiet tai kāpņus, nedaudz samaisiet un ļaujiet tai atdzist.
- Mīklu sagriež šķēlēs un no katra izvelk nelielu bumbu. Izņemiet no tā kūku, ielieciet pildījumu kāpostu iekšpusē un pārklājiet to.
- Ielieciet pergamentu uz cepešpannas un izklājiet pīrāgus.
- Vāra vienu olu dzeltenumu un saceļ visas kūkas ar suku. Pateicoties tam, ka cepšanas procesā tie tiks pārklāti ar garozu garoziņu.
- Ielieciet cepeškrāsni iepriekš sasildītā krāsnī un cepiet 15 minūtes.
Lenten pīrādziņi ar āboliem
Tas ir ļoti vienkāršs recepte neticami gardu salds pīrāgus ar āboliem. Bērni viņus iepriecinās, un pieaugušie nebūs garām mirkli, lai ēst pāris.
Sastāvs:
- Pusi mārciņas miltu
- 100 g saulespuķu eļļas
- Tas pats cukura daudzums
- 50 g dzīvā rauga
- Četri āboli
- Nedaudz kanēļa
- Litrs ūdens
No šiem vienkāršiem un pieejamiem produktiem jūs sagatavojat īstu ārstēšanu, un jūs aizņemsiet ļoti maz laika.
- Ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet augu eļļu un ielieciet tajā cukuru. Iemērciet šo maisījumu uz vārīšanās un atstāj uz laiku. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, iemaisiet raugu un ielieciet to siltajā vietā pusstundu.
- Pievienojiet miltus rauga maisījumam un mīciet mīklas. Nosedziet to ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
- Šajā laikā pagatavojiet pildījumu. Noņemiet mizu no āboliem un izstiept tos uz lielas trauka. Sajauciet ar kanēļa tējkaroti.
- Turpiniet veidot pīrāgus. Lai to paveiktu, pagatavojiet nelielas kūkas, ielieciet pildījuma iekšpusi un saspiežot. Atstājiet tos pusstundu. Šajā laikā pīrāgi nedaudz palielināsies.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Apvienojiet augu eļļu ar cukuru un ielieciet pīrāgu. Cepiet 25 minūtes.
Izņemiet to no krāsns un pasniedziet tai ģimenei.