- milti - 3 tases
- cukurs - 2 vienības. karotes
- mīkstināts sviests vai margarīns - 3 st. karotes
- olas - 2 gab
- piens - 1 glāze
- raugs - 20 grami
- sāls - pēc garšas
- sēnes - 300 grami (pildījums)
- sīpoli - 2 gabali (pildījumi)
- krējums - 1 st. karote (pildījums)
- sāls un melnie pipari - pēc garšas (pildījums)
- zaļumi - pēc garšas (pildījums)
Pīnes ar sēnēm - ļoti garšīgas un smaržīgas smalkmaizītes! Kā pagatavot pīrāgus ar sēnēm: Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Miltus izsijiet lielā bļodā. Pievienojiet olas, sāli, pienu, raugu, sviestu un mīciet mīklas. Nosedziet trauku ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet nostāvēt siltā vietā 3-4 stundas. Pa to laiku pagatavojiet sēņu pildījumu. Noskalojiet un vāriet sēnes. Ļauj sēnēm atdzist un sasmalcināt. Smalki sagrieziet sīpolus. Uzkarsē eļļu traukā. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievieno sēnes, maisa un nedaudz apcep. Pievienojiet krējumu, sāli, piparus un zaļumus. Maisiet un noņemiet no karstuma. Kad mīkla pacēlās, sadaliet to bumbiņās. Pilnīgi izliek katru bumbu, izliek uzpildi un plīsis malas. Ielieciet pīnes ar sēnēm uz cepšanas paplātes, eļļotas. Cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 8-10 minūtes.
Porcijas: 3-4