Labākās tehnoloģijas liellopu gatavošanai cepeškrāsnī

Liellopa ēdieni ieņem īpašu vietu kulinārijas mākslā. Kas nav izgatavots no šīs gaļas - zupas, kotletes, pīrāgi, ķebureks, belejas, rupes, rullīši un citi labumi. Turklāt šī ievērojamā gaļa ir neaizstājams olbaltumvielu un aminoskābju avots, bez kura normāla darbspēja nav iespējama. Bez gaļas jūs pastāvīgi tiksiet ievilkt sapnī, muskuļi parādīs vājumu. Un, ja jūs pareizi pagatavosiet liellopu gaļu cepeškrāsnī, tad papildus uzturvērtībai jūs iegūsiet vairāk garšas un ieguvumu. Pievērsīsim uzmanību šīm receptēm.

Sagatavošana: kā marinēt cepšanai paredzēto liellopu gaļu

Pirms sākat gatavo ēdienu gatavošanu, liellopu gaļai jābūt marinētai. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu gaļas maigumu un maigu garšu. Mums vajag marinādi:

• Kefīrs (jebkura tauku saturs) vai minerālūdens - 200 ml
• citronu sula - 2 ēd.k. l
• pipari

Ņemiet vērā, ka šajā sarakstā nav sāls. Un viss, jo sāls ir vēlams gatavošanas beigās, pretējā gadījumā gaļa būs nedaudz stingrāka.

Novietoto liellopu gaļu ieliekam dziļā bļodā un piepilda ar kefīru. Pēc tam pievienojiet citronu sulu un piparus. Mēs pareizi ieliekam gaļu marinādē, tad mēs to nosūta ledus karaļai, tas ir, uz ledusskapja. Ja jūs gatavojat cept mazus gaļas steikus, tad jūs varat marinēt stundu. Ja gaļas gabals ir viens gabals - marinovka prasīs apmēram divas stundas.

Kā pagatavot no kartupeļu ceptu liellopa gaļu

Šī recepte ir laba, jo gaļu var pagatavot ogļādos apstākļos. Arī plus ir tas, ka šī metode ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri cieš no gastrītiem un kuņģa čūlas, jo ir ļoti ieteicams neēst pārāk ceptu pārtiku. Tātad, lai pagatavotu liellopa gaļu folijā, jums būs nepieciešams:

• marinēti liellopa stāķi
• sviests
• sāls, pipari, spice zira

Sagatavotus gabalus uzklāt uz folijas, bagātīgi ieziediet ar sviestu. Gaļai jābūt sāli un pipariem. Garšas pikanto pievienojiet austrumu garšvielu, kuru sauc par ziru (pārdod jebkurā lielveikalā garšvielām).

Cepiet šo ēdienu ar maksimālo cepeškrāsns temperatūru apmēram 40-45 minūtes. Ja jums patīk nedaudz toastā gaļa, mēs iesakām to desmit minūtes pirms vārīšanas izvērsties un ievietot cepeškrāsni grila režīmā.

Kā cept liellopa gaļu lielos gabaliņos

Ja vēlaties, lai ceptu visu gaļas gabalu labāk, lai izmantotu mūsu padomu. Ēdiena gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā cepšanas laikā folijā. Tas ir, vispirms uzņemt gaļu, un tad ielieciet to augstas temperatūras trauciņā. Atšķirība ir tikai gatavošanas temperatūrā.

Pirmos 20 minūtes lielu gaļas gabalu ieteicams cept diapazonā no 180-200 grādiem. Atlikušo pusstundu atstāj krāsnī 250 grādos. Ja jūs neizmantojat šo paņēmienu, visticamāk, gaļa būs ar asinīm iekšā, no kuras maz būs apetītes.

Vārītas liellopu gaļas ēdiens ir lieliski savienots ar sautētiem dārzeņiem, rīsiem un vārītiem kartupeļiem. No dzērieniem ieteicams dzert dārzeņu sulas vai baltvīnus.

Kā jūs redzat, nav grūti sagatavot šo vienkāršo, bet tajā pašā laikā garšīgus ēdienus. Cepeškrāsnī ceptā liellopa ir lieliska iespēja ikdienas uzturā un svētku galdam. Jūs varat būt drošs, ka jūsu mīļie lūgs piemaksu. Mēs ceram, ka mūsu raksti ir papildinājuši jūsu zināšanas ēdiena gatavošanā.