- milti - 500 grami
- sviesta - 125 grami
- olas - 2 gab
- sāls - 1 šķipsniņš
- spuldze - 1 gabals (pildīšanai)
- kartupeļi - 750 grami
- rīvēts Šveices siers - 100 grami
- skābs krējums - 2 vienības. karotes
- augu eļļa - 1 st. karote
- sāls, pipari - 1 gab (pēc garšas)
- eļļa - 1 gab (dziļai cepšanai)
Nogrieziet kartupeļus un vāriet vārošā sālītā ūdenī, līdz vārīti. Iztukšojiet ūdeni. Pārgrieziet kartupeļus pārī, uzlieciet pannu ar vāku, pēc tam sasmalciniet to maisiņā. Nogrieziet sīpolus, sasmalciniet un apcepiet siltā eļļā, 6 minūtes. Pievienojiet sīpolu biezeni kopā ar sviestu, krējumu, rīvētu sieru, sāli un pipariem. Maisīt. Miltu ar šķipsniņu sāli, lai izsijātu. Pievienojiet olas, sviestu un mīciet mīklas. Sajauciet vismaz 10 minūtes. Mīklu sadaliet divās daļās un katra no tām ielejiet plānā kārtā. Uzlieciet uz 1 gultas 1 tējk. plombas 2 cm attālumā. Nosedziet ar otro slāni. Mīklu sagriež kvadrātā, kas ir aptuveni 4 x 4 cm. Izmantojot mitras rokas, nospiediet turgoņu malas. Izliet eļļu kastroī. Pārklāj turbonus porcijās un gatavo 6 minūtes. katrs Uzlieciet uz papīra dvieļiem, ļaujiet iztvaikot lieko eļļu un to var novadīt pie galda.
Porcijas: 6