- Tunci - 1 kilograms
- Luka - 2 gabali
- Tomāti - 700 grami
- Kaperi - 2 Art. karotes
- Ķimenes - 1 tējkarote
- Lauru lapas - 2 gab
- Olīveļļa - 6 Art. karotes
- Citronu sula - 4 vienības. karotes
- Ķiploki - 2 zobi
- Sāls un pipari - - pēc garšas
1. Sīpolus nomazgājiet un sagrieziet. Tomātus notīriet un sasmalciniet. Mizu un sagrieziet ķiplokus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Apberiet citronu sulu tunzivīm abās pusēs un ievietojiet tos stundai ledusskapī. 2. Uzkarsē 3 ēd.k. olīveļļu uz vidējas siltuma pudelē un pievieno sīpolu. Pabeidziet 15 minūtes, līdz tas izdilis. Cepšanas laikā samaisiet, lai sīpolu vienmērīgi pagatavotu. Katlā karsējiet nedaudz ūdens. 3. Pēc katra tomātu ādas ievietojiet griezumu, ielieciet to pannā ar karstu ūdeni un atstājiet 40 sekundes, pēc tam izlejiet ūdeni un izmazgājiet tomātus zem tekoša ūdens. Nomazgājiet un sagrieziet 4 daļās. Sagriež gabaliņos. 4. Kad sīpolu ir pagatavojuši, ielieciet to ugunsizturīgā apakškārtā, sajauciet ar sāli un pipariem, virsū ar tomātiem. Augšā ar ķiploku, ķimenes un lauru lapām un ieliek cepeškrāsnī 20 minūtes 160 grādu temperatūrā. 5. Kad tomāti ir pusi gatavi, noņem tos no cepeškrāsns, pievieno kaperus, sajauc un viegli piespiež ar karoti, lai izspiestu sulu. Ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī. 6. 5 minūtes pirms tomātu gatavošana, silda 1 ēd.k. olīveļļa sāls traukā pie maksimālā siltuma. Pievienojiet tunzivis un vāra 20 sekundes katrā pusē. Gatavotus tomātus noņem no cepeškrāsns, ielej 2 ēdamkarotes. olīveļļu un ielieciet tunzivis uz augšu. Ielieciet veidni atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 15 minūtes. 7. Kalpojiet uz apsildāmām plāksnēm. Garnējiet ar zaļajām pupiņām un svaigiem kartupeļiem. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4