- Maizes cepumi - 5 st. karotes
- Melnie pipari - 1/4 tējkarotes
- Ķiploki - 3 zobi
- Rosemary - 1/2 Art. karotes
- Cūkgaļa - 800 grami
- Vistas gaļa - 1 gab
- Čili - 1/4 tējkarote
- Augu eļļa - 45 mililitri
- Sinepes - 4 tējkarotes
1. Mana gaļa ļauj ūdenim nokrist un tad iemērc papīra dvieli. Mēs berzējam gaļu ar sinepēm un atstāj to apmēram stundu. Labāk noslaukiet ar sausu sinepju, lai gan tas ir iespējams un akūti. 2. Sagatavojiet mīklu. Mēs lauza olu, sajauc to dziļā traukā un sāli. Otrajā ēdienā sajauciet rīvmaizi, rozmarīnu, žāvētu papriku, maltu melnie pipari un čili. 3. Ar īpašu āmuru mēs pārsniedzam gaļu no abām pusēm. Lai nepieļautu, ka gaļa būtu šļakat uz sāniem, mēs ievietojam to divos maisos. Mēs tīrām un sagriež ķiplokus pa ceturtdaļām, ar asu nazi mēs sagriež gaļu, un mēs stuff čili. 4. Tad mēs iegremdē gaļu olšūnā. 5. Pēc to izdarīšanas rīvmaizē. 6. Uzkarsējiet pannu traukā un uzlieciet uz tā gaļu. Cepiet gaļu no visām pusēm apmēram 5-6 minūtes. Ja gaļas biezums ir lielāks par vienu centimetru, uzgaidiet gaļu un apcepiet uz 3-5 minūtēm mazāku uguni.
Porcijas: 4