- Zoss - 5 kilogrami
- Kūpināta cūkgaļa - 300 grami
- Svaigas sēnes - 1 kilograms
- Rīsi - 300 grami
- Ķiploki - 4-5 Zubčikovs
- Valrieksti - 0,5 stikla
- Citronu - 1 gab
- Melnie piparu pulveris - 1 tējkarote (puse piparu marinēt putnu, pusi uzpildīšanai)
- Sāls - 2 vienības. karotes (puse no sāls - zosu marinādei, puse pildījuma)
- Medus - 2 Art. karotes
- Sinepes - 2 Art. karotes
- Ķimenes - 1 tējkarote
- Sīpoli - 2-3 gabali
- Augu eļļa - 100 mililitri
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sagatavota zoss natrem maisījums ķiploku, sāls un pipari. Mēs izdarīsim caurumus visā zoss un stuff to ar smalki sasmalcinātu bekonu. Lai gan zoss ir marinējošs, atrisināsim pildījumu. Sēnes sagrieziet gabaliņos, sabieziet sīpolus un mazuļojiet mazu eļļu. Mēs šuves zīm. Mēs sajaucamies ar gatavām sēnēm, satricinājāmie valrieksti. Solim, pipari. Mēs stuff zoss ar pildījumu. Izšaujiet vai piespraust visus caurumus un ielieciet zosu cepšanas piedurknē. Neaizmirstiet veikt vairākus mazus caurulītes augšējās daļas piedurknes. Mēs cepam zosu pie 180 grādiem 3-4 stundas. Kad mūsu zoss ir gandrīz gatavs, mēs atbrīvojam to no piedurknes. Ieeļļojiet "glazūru". Lai to izdarītu, mēs sajaucam medu, sinepju, citronu sulu, ķimeņu. Mēs ieliekam zosu vēl 15-20 minūtes.
Porcijas: 8-10