Klasiskās cupcakes Bieži vien kūkās tiek izmantotas tikai labākās sastāvdaļas (es atceros no Cupcake English - cupcake izmēra kauss), tāpēc tie garšo tik labi, kā izskatās. Patiešām, kaķu kulinārijas spožums sākās tieši tāpēc, ka izskanēja maza kūka. Neskatoties uz to, ka kapli ir ceptas smalkmaiņu veidnēs, tas neizskatās kā pēdējie. Klasiskajai kapsētai mīklu mīca ar sviestu ar sviestu: mēs sākam ar sajaucot sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievienojot visas pārējās sastāvdaļas. Tātad kapuces tekstūra ir maigāka nekā mufīna tekstūra. Es arī jums atgādināšu par galveno atšķirību starp kapucēm - krēma vāciņu. Classic, tas ir eļļas vai olbaltumvielu eļļas krēmi. Krāsa? Jūsu mīļākais! Tas būs pat labāk, ja "vāciņi" ir dažādu krāsu. Atcerieties, ka spožāk jūs izrotāt capkake, jo mazāk viņi "dzīvos". Lai strādātu pie apdares capkeyks dažkārt piesaistīja dizaineri, un amerikāņu mājsaimnieces parastais lieta ir doties uz kaimiņu valsti, ja kāds saka, ka viņi padarīja capkake no brīnišķīgi skaistumu. Parasti fantasize un pārsteigums!
Sastāvs:- Kviešu milti 200 g
- Sviests 100 g
- Cukurs 150g
- Olas vistas 2 gab.
- Piens 120 ml
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olas vistas 5 gab.
- Sviests 200 g
- Cukurs 200g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Pārtikas krāsviela 2 g
- 1. solis Cepurei Jums būs nepieciešams: cukurs, sviests (mīksts), olas, milti, piens, sāls, cepamais pulveris, vanilīns.
- 2. solis. Slaucīt sviestu un cukuru.
- 3. solis Pievienojiet olas, vaniļas ekstraktu un sāli, turpiniet noslaucīt.
- 4. solis. Siftējiet miltus ar cepamo pulveri. Labi samaisiet.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet pienu un visu sajauciet līdz viendabīgai konsistencei.
- 6. solis. Izdaliet mīklu veidnēm.
- 7. solis Cep 25 līdz 30 minūtes pirms pagatavošanas līdz 175 krāsnīm.
- 8. solis Sagatavojiet olbaltumvielu krējuma. Jums būs nepieciešams: 5 olbaltumvielas, cukurs, sviests, 1 ēdamkarote. karote citronu sulas.
- 9. solis. Sajauciet olbaltumus ar cukuru un ievietojiet tos ūdens vannā.
- 10. solis. Noskalojiet, līdz cukurs izšķīst (apmēram 2-3 minūtes).
- 11. solis. Iegūto maisījumu pārnes atsevišķā traukā, pievieno citronu sulu un nosusina līdz pat stingriem virsotnēm.
- 12. solis Nepārtrauciet slaucīšanu, sākiet pievienot mīksto sviestu un pārtikas krāsvielu.
- 13. solis. 60 minūšu laikā beidziet krēmu ledusskapī, kura laikā eļļa nostiprināsies un krēms izmantos.
- 14. solis. Izgatavojiet kaķeļu ar proteīna eļļas krēmu un ēdamo dekoru (šoreiz man ir ziedi no cukura glazūras).