- biezeņu pasifloras augļi - 1/2 tase (pildīšanai :)
- citronu sula - 5,5 st. karotes
- cukurs - 1/2 tase
- sāls - 1 šķipsniņš
- kukurūzas starch - 2 Art. karotes
- liels olas dzeltenums - 2 gabali
- sviests - 1/4 tase
- milti - 1/2 tase (cepumiem :)
- cepamais pulveris - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/8 tējkarotes
- sviests - 1/4 tase
- granulēts cukurs - 1/3 stikla
- liela ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- no kokosriekstu čipsiem - 140 grami
Ievietojiet pildījumu. Siltumu pasifloras augļu biezenis, citronu sula, cukurs, sāls un ciete vidējā kūciņā vidējā siltumā. Lēnām pievienojiet olu dzeltenumus, iemērcot ūsas. Pagatavojiet, pastāvīgi ielejiet, līdz masa sabiezē. Noņemiet no karstuma. Pievieno eļļu, maisa. Ieliet bļodā masu caur smalku sietu. Nosedziet ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Izveidojiet sīkdatni. Maisojiet miltus, cepamo pulveri un sāli bļodā. Eļļu un cukuru sajauciet maisītājā vidēji lielā ātrumā, apmēram 2 minūtes. Pievieno olu un vaniļas. Samaziniet ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu. Pievienojiet kokosriekstu skaidas. Mīklu sadaliet divās daļās, katra iesaiņojiet ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Uz viegli šķidras virsmas izvelciet vienu 6 mm biezu mīklu. Izmantojot sīkfailu griezēju, izgrieziet apļus un novietojiet uz cepešpannas. Atkārtojiet testu otro daļu. Ievietot ledusskapī 15 minūtes. Cepiet, līdz sīkdatņu malas ir zeltainas, no 8 līdz 10 minūtēm. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Ielieciet mīklas maisiņu ar apaļu galu. Piešķiriet mīklas pildījumu plakanajā pusē un pārklājiet ar mīklas izstrādājuma augšējo pusi. Pirms pasniegšanas apkaisa sīkdatnes ar pulverveida cukuru.
Porcijas: 36