"Ratatouille" Vasara turpinās ... pašlaik ir vēlams baudīt dārzu un augļu garšu "no dārza". Viņi ir bagāti ar ūdeni, nesatur kalorijas un taukus, un viņiem vispār nav holesterīna. Arī dārzeņi un augļi stiprina mūsu veselību, barojot organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Šodien mums ir "Ratatouille" - tradicionāla Provansas ēdiens, kas ir kļuvis vēl populārāks pēc tam, kad tajā pašā animācijas filmē. Sākotnēji "Ratatouille" tika uzskatīts par zemnieku ēdienu, kas, ja ne viņi varētu ēst to, kas aug "uz zemes". Par ēdienu gatavošanu. Neskatoties uz lielo "kustību" skaitu, process netiek slogots. Tas aizņem mazliet vairāk laika, lai samazinātu tomātus, baklažānus un cukīni, bet, ja jums ir īpaša trauks jūsu virtuves piederumu arsenālā, jūs to darīsit ātrāk un precīzāk. Jā, un vēl, noteikti pievienojiet Provence zaļumus uz degvielas uzpildīšanu, jo bez tiem nav "zemniecisks" virtuves no Provansas reģiona, kur ēd visu, kas aug.
Sastāvs:- Pipari saldie 2 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Tomāti 2 gab.
- Baklažāns 1 gab.
- Skvošs 1 gab.
- Baziliks zaļš svaigs 1 ķekars
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Ķiploki 3 zetki
- Olīveļļa 5 ēd.k. l
- Provansas garšaugi 1 ēdamkarote. l
- 1. solis Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams: tomātu, papriku, baklažānu, cukini, zaļumus (pēc garšas), ķiploku, dārzeņu un olīveļļu (jūs varat pārvaldīt vienkārši dārzeņu), maisījums provinciešu garšaugiem.
- 2. solis Vispirms pagatavojiet dārzeņu mērci. Cepiet piparus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā līdz melnas ādas stāvoklim (apmēram 30 minūtes).
- Solis 3 Pārlej miltu piparus plastmasas maisiņā. Labi sakopta un ļaujiet atdzist.
- 4. solis. Sīpolu kārtīgi sagrieziet.
- 5. solis. Uzgrieziet tomātus.
- 6. solis Pēc tam, kad pipari ir nedaudz atdzisuši, noņemiet mizu no tā, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.
- 7. solī uz augu eļļas apcep sīpolus, ielīmē tomātus un piparus, pievieno sāli. Uzkarsē, kad mērce ir mazliet bieza (apmēram 5-10 minūtes).
- 8. solis Pārnes mērci uz cepšanas trauku, uzlieciet to.
- 9. solis. Izgrieziet skvoša smadzenes, tomātus un baklažānus.
- 10. solis Sagatavo degvielas uzpildes staciju. Sīki sagrieziet zaļumus, saspiediet ķiplokus ar preses palīdzību, pievienojiet olīvu eļļu, pievienojiet provakariešu zaļumiem un pievienojiet.
- 11. solis uz mērces, pārmaiņus ielieciet tomātu, baklažānu, cukini. Pārlejiet mērci ar zaļumiem no augšas. Pārklājiet falsu. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 180 ° C temperatūrā 1 stundu.