- Baklažāni - 1,5 kilogrami
- Valrieksti - 300 grami
- Kinza - 1 st. karote
- Sīpoli - 1 gab
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Pepper sarkanais zemesrieksts (pikants) - 1/2 tējkarote
1. Baklažāni mazgā un sagriež gareniskos šķēros ne vairāk kā centimetru biezumā. Labi sāli un atlaidiet sāli 20-30 minūtes. 2. Vienlaikus pagatavojiet riekstu sviestu. Izmantojot blenderi, sasmalcina valriekstus, ķiplokus, cilantro un ceptu sīpolu līdz zeltainam. Solim un pipari. 3. Uzstādiet baklažānus, kas mazgāti no sāls, saspiediet ar dvieli un apcepiet eļļā līdz pannā. Tiklīdz baklažāni kļūst mīpti, mēs noņemam tos no uguns. 4. Ļaujiet ceptiem baklažāniem atdzist. Tad uz katra no viņiem mēs izplatām riebīgu pastas, un tādā veidā mēs iesniedzam galdiņu. Pasniedz baklažānus gruzīnu labākajā aukstumā, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un svaigu granātābolu sēklām. Bon apetīti :)
Porcijas: 5-7