TOP-3: vissmagākā ēdienu gatavošana vakariņās

Udons ar garnelēm

Parasto makaronu vietā var pagatavot garšīgu Āzijas virtuves ēdienu.

Sastāvs:

• Kviešu nūdeles udons - 200 g
• Saldētas garneles - 10-15 gab. (atkarībā no izmēra)
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ingvers - 1/3 mazas saknes
• Burkāni - 1 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Augu eļļa

Sagatavošana:

1. Vārajā sālītajā ūdenī izlaidiet kviešu nūdeles. Pagatavojiet līdz pusei vārītas (apmēram 5 minūtes).
2. Gurķus apcep ar verdošu ūdeni un noņemiet čaumalu no tiem.
3. Uzlejiet sīpolu, ķiploku un rīvētu ingveru sīpolu (vēlams wok) ar sasildītu sviestu. Cep 30 sekundes, tad turiet garneles. Cepiet vienu minūti, pastāvīgi maisot.
4. Dārzeņi sagriež vidēja biezuma sloksnēs. Pievienojiet tos pannā ar ceptiem garneļiem. Ielejiet mērci un pagatavojiet 5 minūtes.
5. Garneļu dārzeņus kopā ar nūdelēm labi samaisa un pēc vienas minūtes noņemiet no plāksnes. Noodles pasniedz karstu.

Lasis kausiņā

Vienkārša recepte veselīgam uzturam. Tender zivis būs prieks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas (katram pot):

• Laša fileja - 250 g (var aizstāt ar ket vai rozā laša)
• Krēms 20% - 250 ml.
• Sausais rozmarīns - 1/3 tējk.
• Ciets siers - 50 g
• Citronu - ½
• Konservētas olīvas - 2 gab.
• Svaigi dilles
• Olīveļļa
• Sāls, pipari

Sagatavošana:

1. Lāsmas filejas sagrieziet lielos gabalos, pievienojiet piparus, rozmarīnu un sāli. Apberiet zivis ar citronu sulu un ielieciet ledusskapī 30 minūtes.
2. Paņemiet zivis un apcepiet olīveļļā 3 minūtes.
3. Apakšā pot, ielieciet lašus un olīvas, ielieciet krējumu un ielieciet uz augšu vienu citronu apli.
4. Cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem, ielieciet kafeli 20 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības atvērt pot un apkaisa zivis ar rīvētu sieru.
5. Sagatavotajā traukā pievienojiet smalki sagrieztu dillīti. Garnīrs pasniedz ar rīsiem, kartupeļiem vai ceptiem dārzeņiem.

Vistas ar sāli

Vienkāršākā vistas recepte. Sagatavošana ilgst ne vairāk kā 5 minūtes.

Sastāvs:

• Vistas - 1 gab.
• Galda sāls - 1 kg.

Sagatavošana:

Šim ēdienam vislabāk ir vistas broileri, kas sver 1,5-2 kg. Liemenim vajadzētu būt pilnīgi atkausētai (ideālā gadījumā ņemtu atdzesētu vistu), āda nedrīkst tikt bojāta.

1. Uzmanīgi mazgātā vistas gaļa jānomazgā ar salveti vai dvieli. Varat to iztīrīt iekšpusē un ārpusē ar savām iecienītākajām garšvielām, bet tas nav nepieciešams. Nepievienojiet sāli vistas gaļai.
2. Cepamās trauka apakšdaļa ir pārklāta ar pergamentu (tas jādara tā, lai sāls, kas pēc cepšanas atkausēts, nederētu pie traukiem). Ieliet sāli traukā, lai slāņa biezums nebūtu mazāks par 2 cm.
3. Uzlieciet vistu atpakaļ ar sāli. Sākotnēji, kājām jābūt savienotām un iesaiņotām ar foliju. Spārni arī ieteicams ietīt ar foliju, lai tie netiktu dedzināti.
4. Nosūtiet vistu cepeškrāsnī. Cepiet pie 180 grādiem 1,5-2 stundas atkarībā no liemeņa lieluma. Gatavā cāļa ir plānā ādā, zem kura ir ļoti sulīga, izspiesta gaļa. Pasniedziet ar jebkuru trauku.