- siltais ūdens - 1/3 stikla
- cukurs - 1/2 st. karotes
- raugs - 1 tējkarote
- milti - 2 tases
- augu eļļa - 1/2 st. karotes
- Sāls - 3/4 tējkarotes
1. Noslaukiet siltu ūdeni, cukuru un raugu ar maisītāju un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. Pievienojiet miltus, augu eļļu, sāli un samaisiet ar mīklas āķi vai manuāli, līdz mīkla kļūst stingra un elastīga. Jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz papildu ūdens, tas jādara pakāpeniski. Ļaujiet testam pacelties siltā vietā 20-30 minūtes. 2. Ielieciet mīklu uz miltu plankumainajām virsmām. Izgriezt 6 vienādās daļās. 3. Ielieciet no katras mazās desas un pēc tam velciet galus lokā, lai pagatavotu bageli. Ielieciet bagelus uz miltu virsmām un ļaujiet pacelties 20-30 minūtes. 4. Ievietojiet 6 tases ūdens vārīšanās temperatūrā lielā katlā. Kad ūdens vārās, ielieciet 2-3 piparus ūdenī 1 minūti, pēc tam pārvelciet uz otru pusi un pagaidiet vēl vienu minūti. Ielieciet lielgabalus uz papīra dvieļiem, lai ielieciet pārmērīgu mitrumu, tad novietojiet uz cepšanas paplāti. Atkārtojiet procedūru ar pārējām bagelēm. 5. Cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 18 minūtes, pēc 10 minūtēm pagatavojot maizītes uz otru pusi.
Porcijas: 6