Mājas adžika ziemai - vislabākās receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Adžika ir tradicionāls garšīgs un garšīgs Abhāzijas un Gruzijas virtuves garšvielas, kas mūsu galdiem pārliecinoši konkurē ar tik populāru kečupu un majonēzi. Lielāko daļu adžika tiek pasniegta ceptai vai cepai gaļai, bet tā ir laba ar zivīm, mājputniem un vienkāršiem makaroniem. Sākotnēji ajika bija sāls maisījums ar pipariem un aromātiskiem garšvielām, kaltētiem garšaugiem. Pakāpeniski, lai padarītu šo garšvielu vēl interesantāku, citām sastāvdaļām, jo ​​īpaši svaigiem dārzeņiem un augļiem: saldajiem pipariem, tomātiem, āboliem, ķiplokiem, mārrutkiem. Protams, ar klasisku adžiku bez ēdiena gatavošanas šī garšviela, kas vairāk atgādina dārzeņu biezenis, ir maz kopīga. Bet tomēr mājās gatavota adžika ar tomātiem, āboliem un etiķi, ko var novākt ziemai, ir ļoti garšīga, un tā ir pelnījusi titulu "Pieskaras lācis". Un, ja jūs domājat, ka Adžika gatavot ziemai vienkārši un ātri no pieejamajām sastāvdaļām, tad jūs nevarat to izdarīt tikai ar savām rokām. Turklāt mūsu mūsdienu rakstā tiek apkopotas vislabākās pakāpeniskās receptes ar foto / video, tostarp Adzhika sagatavošanu, kuru nevajadzētu pagatavot.

Delicious Adzhika ar āboliem un tomātiem ziemai - pakāpeniska recepte ar foto

Iespējams, šķiet, ka tomātu kombinācija ar āboliem recepti gardas Adžikas ziemai nav visveiksmīgākā. Bet šī kļūda uzreiz izkropļo pēc pirmās spoļu šīs garšvielas! Gaišs, aromātisks salds un skābs ar bagātīgu garšu adzhika ļoti smalki uzsver galveno ēdienu, ar kuru tas tiek pasniegts uz galda. Kā padarīt visgudrāko Adžika ar āboliem un tomātiem ziemai pakāpeniski recepte ar fotogrāfiju zemāk.

Eļļas Ingredients delicious Adzhika ar tomātiem un āboliem ziemai

• āboli (ar skābumu) - 0,5 kg
• tomāti (saldie šķirnes) - 2 kg
• sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• ķiploki - 5-8 zetki
• saldie pipari - 3 gab.
• etiķis - 1/4 tase
• medus - 1/3 tase
• olīveļļa - 1/2 tase
• piparu zirņi - 10-15 gab.
• lauru lapas -5-7 gab.
• sāls - 2 ēd.k. l
• sarkanie pipari -1/4 tējk.

Soli pa solim norādiet visgudrāko Adžiku recepti no āboliem un tomātiem ziemai

1. 1.Izmantojot šo recepti, ideāli ir mīkstus saldie tomāti un nogatavojušās mīkstās āboli ar skābumu. Visiem dārzeņiem un augļiem jābūt rūpīgi mazgātam zem tekoša ūdens un sagriezti. Tā kā visas sastāvdaļas mēs sasmalcināsim maisītājā, tad jums vienkārši vajadzēs papriku un ābolu mizu no ielejām un sadalīt vidusdaļas gabalos. Mēs sagriež mazos tomātus pusē, vidēji - ceturkšņos.

2. Pirmkārt, mēs ieliekam tomātu gabalus maisītāja traukā un sasmalcina to. Jūs varat arī izlaist tomātus, tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas, izmantojot gaļas mašīnā, ja nepieciešams, vairākas reizes.

   Uz piezīmi! Ja tomātu āda ir pārāk blīva, tad labāk to noņemt jau iepriekš. Lai to izdarītu, jums vajadzētu nelielu šķērsgriezumu vietā stumbrs un mērcēt tomātus ar vārošu ūdeni. Pēc blanšēšanas, mizu var viegli noņemt.

3. Mēs nosūtīt tomātus lielā kūkā un turpinām smalcināt citas sastāvdaļas. Mēs tīrām sīpolus un burkānus, atsevišķi mēs tos sūta maisītājā. Tad sasmalciniet papriku, ķiplokus, ābolus (kopā ar ādu).

4. Mēs savienojam visas sastāvdaļas kūkā, labi nokļūstot ceļā. Uz neliela uguns, pārnes maisījumu uz vārīšanās un gatavo aptuveni stundu. Tad pievienojiet sāli, papriku, lauru lapu, sarkanos piparus. Maisīt un sautēt vēl 20 minūtes.

5. Nākamajā solī pievienojiet olīveļļu (rafinētu), etiķi, medu. Mēs labi visu sajaucam un turpinām maldināt plāksni 15-20 minūtes. Gatava adžika ir labi sametināta un kļūt biezāka. Ja masas konsistence nav vienāda, tad varat izmantot iegremdēto blenderu, lai sasniegtu biezas dārzeņu biezenī stāvokli.

6. Paralēlā ēdiena gatavošanā mēs iesaistām burkas sterilizāciju. Lai to paveiktu, 15 minūtes 80-100 grādu temperatūrā krāsnī uzliek tīru burkas. Kipyatkom mēs pārklājam vākus, un jūs varat doties uz Adžika iepakojumu burkās. Korķis, ietin siltumu, līdz atdzesē un, kā parasti, uzglabā vēsā vietā.

Mājas adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai bez etiķa - vienkārša recepte soli pa solim

Protams, papildus šajā tomātu un ķiploku receptē mājās gatavotai Adžikai bez etiķa ir arī citas sastāvdaļas, piemēram, saldie pipari. Bet tas ir saistīts ar etiķa trūkumu receptē, šo preparātu iegūst, asinot un bez izteikta skābuma. Par to, kā padarīt mājās gatavotu ajiku ar tomātiem un ķiplokiem bez etiķa ziemai vienkāršā, pakāpeniskā recepte zemāk.

Essential Ingredients for Home Adjika ar tomātiem un ķiplokiem bez etiķa ziemai

• tomāti - 2 kg
• saldie pipari - 0,5 kg
• karstie pipari -5-6 gab.
• ķiploki - 250 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• sāls -0,5 ēd.k. l

Sīkāka instrukcija par vienkāršu Adžikas recepti no tomātiem un ķiplokiem bez etiķa ziemai

1. Šīs akūtas Adžikas sagatavošanas princips ir diezgan standarts. Vispirms ir nepieciešams mazgāt dārzeņus un mizu bulgāru piparus no sēklām un starpsienām.
2. Mēs sagriež tomātus un piparus vidēji gabaliņos un lieciet tos caur gaļas mašīnā. Ķiplokus tīrām un sasmalcina ar ķiploku vai berzē nelielu trauku.
3. Katlā samaisiet tomātus, bulgāru piparus, sāli, karsti sarkanos piparus (smalki sagrieztus), augu eļļu. Uz vidēja siltuma, maisot, masu paver uz vārīšanās un vāra 20 minūtes.
4. Pievienojiet ķiplokus un turiet adjiku uz uguns vēl 5 minūtes. Maisīt, noņemt no plāksnes un iet uz masas iepakojumu burkās.
5. Piestiprina vākus un pagriež tos otrādi, līdz asins paraugi atdziest.

Gruzijas adžika ziemai - labākās receptes pakāpeniski mājās

Patiesa gruzīna adžika ziemai (labākā recepte ir pakāpeniska mājās zemāk) ir ļoti karsts. Un tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka tā bāze ir ļoti karsti sarkanie pipari un ķiploki. Turklāt tradicionālajā Gruzijas adžikā ziemai ar kādu no pakāpeniskām receptēm mājās nav tomātu un bulgāru piparu. Visa detalizēta informācija par gudro Gruzijas garšvielu sagatavošanu ir pieejama.

Essential Ingredients for Gruzijas adžika ziemas mājās

• karstie sarkanie pipari - 500 gr.
• ķiploki - 100 gr.
• valrieksti - 100 gr.
• koriandrs - 400 gr.
• koriandrs (sēklas) -1 ēd.k. l
• sāls -3 ēd.k. l

Sīkāka instrukcija Gruzijas Adžikas receptei ziemai mājās

1. Karsti pipari, noņemiet asti un sagrieziet uz pusēm. Sēklas var atstāt, bet, ja jūs baidāties, ka Adžika ir pārāk "enerģiska", labāk to noņemt. Mēs iespiežam piparus caur gaļas mašīnā.
2. Ķiploki tiek iztīrīti un samalti arī jebkurā ērtā veidā.
3. Kinzu raktuves un smalki sagriezti. Vietā cilantro jūs varat lietot pētersīļus vai šo zaļo šķirņu maisījumu.
4. Mēs izņemam no korpusa valrieksnus un nosūta tos uz sausas trauku. Cepiet, līdz parādās raksturīgs aromāts, un miziņu var viegli noņemt. Mēs noņemam no uguns, atdzist un sasmalcina palmas pamatnes, tādējādi attīrot tos. Mēs iesaista valriekstu kodolus, izmantojot gaļas mašīnā.
5. Izmantojot javu, sasmalciniet koriandra sēklas. Mēs kopā visas sastāvdaļas, tostarp zaļumus, savienojam un atkal mēs pārlejam maisījumu caur gaļas mašīnā.
6. Solim, samaisiet un pārklājiet ar vāku. Mēs atstājam adzhiku istabas temperatūrā zem vāka trīs dienas. Noteikti sajauciet asu sagatavju vairākas reizes dienā.
7. Mēs sterilizējam kannas sausā veidā un piepildām to līdz galam ar gatavu adžiku, un mēs to pārtraucam. Mēs glabājam ledusskapī vai pagrabā.

Visgaršīgākais adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai bez vārīšanas - mājās gatavota recepte soli pa solim

Parasti adžika no tomātiem ar ķiplokiem ziemai bez vārīšanas tiek uzskatīta par vienu no vispilnīgākajām mājas sagatavošanas iespējām. Īss gatavošanas laiks, vienkārša recepte un satriecoša garša - visas šīs īpašības ir raksturīgas šai receptei adzhika, kurai nav nepieciešams vārīt. Lasiet vairāk par to, kā padarīt visgaršīgāko Adžika ar tomātiem un ķiplokiem bez ēdiena gatavošanas ziemā jūsu mājas receptes zemāk.

Nepieciešamās sastāvdaļas garšīgai Adžikai ar tomātiem un ķiplokiem bez ēdiena gatavošanas ziemai

• gatavie saldie tomāti - 1 kg
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• karsti pipari - 2 gab.
• sīpoli -1 gab.
• ķiploku -1 galva
• augu eļļa -3 ēdamk. l
• etiķis -2-3 ēd.k. l
• sāls pēc garšas

Soli-pa-solim instrukcija visgaršīgākajai Adžikai no tomātiem ar ķiploku ziemai bez vārīšanas

1. Neapstrādāta (bez vārīšanas) adžika no tomātiem saskaņā ar šo recepti ir viegli sagatavojama. Tomātus un piparus mēs notīra no Bulgārijas pipariem, dziļi atstāj to sākotnējā formā, sagriež tikai astes.
2. Savukārt mēs ejam pa gaļas mašīnā tomātiem, bulgāru pipariem, sarkanajiem čili. Ķiplokus berzt uz mazas kešla.
3. Visu sastāvdaļu sajauciet vienā dziļā traukā un labi samaisiet.
4. Pievienojiet sāli, etiķi un sviestu. Rūpīgi mēs visi traucē un, uz vāka, atstāj 1-2 stundas.
5. Mēs iesaiņojam gatavo adjiku uz sterilām kannām un pārklājam ar plastmasas vāciņiem. Mēs glabājam ledusskapī.

Acid adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai ar vārīšanas gatavošanu - vienkārša recepte soli pa solim

Adžika ar ziemotiem tomātiem un ķiplokiem (recepte ar vārīšanas gatavošanu) var būt gan maiga, gan ļoti pikanta garšviela. Mūsu nākamā vienkāršā recepte par to, kā gatavot, ir asa un diezgan karsta garšviela. Visa informācija par asas adžikas sagatavošanu no tomātiem ar ķiploku ziemai ar ēdienu gatavošanu, izmantojot vienkāršu recepti zemāk.

Pikantā Adjika Essential Ingredients ar tomātiem un ķiplokiem ar ziemas vārīšanu

• tomāti - 2 kg
• sarkanie karstie pipari - 500 gr.
• ķiploki -200 gr.
• koriandrs -300 gr.
• hneli-suneli - 1 ēd.k. l
• augu eļļa -150 ml.
• etiķis -100 ml.

Sīki izstrādātas instrukcijas receptam par karstajiem tomātu ajiksiem ar ķiplokiem un gatavošanu ziemai

1. Bļodā ar blenderī, lai sasmalcinātu tomātus. Ielieciet iegūto kartupeļu biezeni bļodā.
2. Asināt piparus un ķiplokus un sasmalciniet jebkurā ērtā veidā. Pievienot tomātu biezeni.
3. Cilantro sagriež ļoti smalki un pievieno lielāko daļu. Pareizi sajauc un pievieno sāli.
4. Sūtiet maisījumu lēnas uguns un uzlejiet. Samaziniet temperatūru līdz minimumam un vāriet zem vāra pusstundu.
5. Pievienojiet augu eļļu, etiķi un apiņus - suneli. Maisot, turpina gatavot 20-30 minūtes pirms sabiezēšanas.
6. Iztīrīt gatavo maisījumu uz sterilām burkāniem un ielīmēt ar konservantu atslēgu.

Klasiskā adžika no karstā pipariem ziemai - vienkārši pagatavotas receptes

Šādu Adžikas recepti ziemai var saukt par klasisko, jo tā ir balstīta uz kapātiem karstiem pipariem un tomātiem nav. Tiesa, jāņem vērā, ka šī versija atšķiras ar ostrinkoy, un maz ticams, ka tā pieprasa šī papīra mīkstākās tomātu versijas faniem. Tomēr klasiskais Adžika ar karstu piparu ziemai lieliski iederas ar ceptu gaļu un var nogādāt oriģinālo šķirni ar parasto ēdienkarti.

Essential Ingredients for Classic Adjika no karstas piparas ziemai

• sausi pikanti čili pipari - 1 kg
• valrieksti -200 gr.
• liels sāls - 300 gr.
• koriandra sēklas -50 gr.
• apelsi-suneli - 100 gr.
• Ķiploki -250 gr.

Soli pa solim instrukcija klasiskajai Adžikas receptei ar karstu piparu ziemai

1. Sālītu piparus iemērc siltā ūdenī stundu. Mīkstas paprikas kopā ar sēklām tiek izvadītas caur gaļas mašīnā.
2. Ķiploki tiek nodoti caur presi vai trīs uz restes.
3. Koriandra sēklas mēs sasmalcinām kopā ar lielu sāli.
4. Valriekstus cep pannā bez eļļas līdz zeltainam. Mēs tīrāmies un šķērsojam gaļas mašīnā.
5. Visas sastāvdaļas sajauc vienā traukā. Ielieciet tīros burkās un cieši aizveriet vākus.

Abhāzijas akūta adžika ziemai - klasisks recepte soli pa solim

Zaļā asa adžika no Abhāzijas virtuves ir šī visgarākās klasiskās šīs garšvielas versija. Lai to sagatavotu, ir jāizmanto liela nejonizētā sāls un aromātiskās garšvielas. Lasiet vairāk par to, kā padarīt akūtu Abhāzu adžiku ziemai saskaņā ar klasisko recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas akūtai Abhāzijas Adžikai ziemai pēc klasiskās receptes

• karstie zaļie pipari - 1 kg
• sāls -3-4 ēdamk. l
• ķiploki - 1 galva
• koriandrs - 0, 5 tējk.
• koriandrs - 1 gaisma

Soli-pa-solim instrukcija klasiskajam Abhāzijas akūtas adžikas receptam ziemai

1. Koriandra sēklas kopā ar lielu sāli ir jāsadrupina līdz javai.
2. Nomazgājiet piparus no sēklām, ķiplokus - no miziņas. Svaigu zirgu sēklu vajadzētu mazgāt un smalki sakapāt.
3. Maisītāja traukā atsevišķi noberzējiet cilantri un ķiplokus. Tad sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet koriandru un sasmalciniet to vēlreiz.
4. Ielieciet koriandra un sāls maisījumu bez taras, labi samaisiet.
5. Izskalot uz tīras, sausas un korķa.

Neapstrādāta adžika ar savām rokām, kuras jums nav nepieciešams pagatavot - pakāpeniska ziemas recepte

Nākamā neapstrādātā adžika versija ar savām rokām, kuru nevajadzētu pagatavot, ir piemērota ziemai un nekavējoties kalpo. Šādas aromātiskas sagataves sagatavošanas veids ir ļoti vienkāršs un nav nepieciešams daudz laika. Burtiski pusstundu mērenā asu izejvielu adzhika būs gatava! Visa informācija par neapstrādātas Adžikas sagatavošanu, kuras jums sīkāk nav jāsagatavo ar savām rokām zemāk.

Nepieciešamās sastāvdaļas adjikas izejvielām ar savām rokām, kurām nav nepieciešams vārīties

• saldie zaļie pipari - 1 kg
• ķiploki - 400 gr.
• liela sāls - 3 ēdamk. l
• apiņi-saules pēc garšas
• koriandra sēklas pēc garšas

Soli pa solim norādījumi par neapstrādātu Adžika recepti, ko nevajadzētu pagatavot ziemai

1. Mani pipari un rūpīgi iztīrīti starpsienu un sēklu iekšpusē. Mēs pāriet piparus caur gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Ķiplokus tīrām un arī sasmalcina ar gaļas mašīnā.
3. Sāls ar garšvielām, kas samalta ar javu.
4. Visas sastāvdaļas sajaucas vienā lielā traukā. Atstāj pusstundu.
5. Pēc 30 minūtēm var izmēģināt neapstrādātu adžiku. Ja vēlaties saglabāt šādu adzhika ziemai, tad vienkārši iepakojiet to uz sausām sterilām burkām un pārklājiet ar vākiem.

Pašdarināts karsts adžika no tomātiem, papriku, ķiplokiem un mārrutkiem, soli pa solim recepte

Mājas adžika ar tomātiem un pipariem var būt ļoti asa, ja jūs pievienojat vairāk ķiploku un mārrutku. Šāda sastāvdaļu kombinācija neatstās vienaldzīgu jebkuru asu garšvielu pazīstītāju! Kā padarīt mājās gatavotu asi adzhika ar tomātiem, papriku, ķiploku un mārrutku uz.

Essential sastāvdaļas mājās gatavotas akūtas adžika ar tomātiem, pipariem, ķiplokiem, mārrutkiem

• Tomāti - 1,5 kg
• mārrutku sakne - 100 gr.
• ķiploki - 2-3 galvas
• karsti pipari - 3-4 gab.
• sāls -3 ēd.k. l

Sīkāka norāde par mājās gatavotu Adžikas recepti no tomātiem, ķiplokiem, pipariem, mārrutkiem

1. Pipari un mani tomāti, mēs no mizas attīram mārrutkus, no skursteņiem mizoti arī ķiploki.
2. Mēs pielej tomātus kopā ar mizu caur gaļas mašīnā. Tālāk mēs sūtīt ķiplokus un piparus (tas ir iespējams kopā ar graudiem).
3. Mārrutki mazgāti nelielā rīvē.
4. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, sāli un labi samaisa.
5. Mēs uzliekam gatavo adžiku tīrajās kannās un aizverim ar vākiem, glabājiet to vēsā vietā.

Vienkāršs recepte visvairāk delicious mājas gatavo adzhika "pirkstu laizīt", video

Adžika ziemai "Pieskarieties laižam" ar vienkāršu recepti ar videoklipu, var labāk pretendēt uz labāko un gardāko pašmāju ziedu nosaukumu no tomātiem, ķiplokiem un pipariem. Atšķirībā no neapstrādātajām Adjikas iespējām, kuras jums nav nepieciešams pagatavot, šis sagataves nav tik asas. Bet tajā pašā laikā klasiskā Gruzijas vai Abhāzijas adžika bez ēdiena gatavošanas un etiķa ir tālu no tā, lai ikvienam patika. Ja vēlaties, vienkāršā recepte par visgaršīgāko mājas adzhika "Fingers lick" no video zemāk, jūs varat pievienot ābolus vai mārrutkus.