Pīrāgs ar svaigiem spinātiem. Pirms mums ir vienkāršs kukurūzas pīrāgs, kas ir pagatavots Grieķijas ziemeļos Epirusā - vietā, kur nav viegli dzīvot. Bet īsts grieķs vienmēr godina garšīgu ēdienu. Tradicionāli pīrāgs ir balstīts uz polenta vai mazu kukurūzas miltu, bet mēs izmantosim kukurūzas putrausus, ko var atrast jebkurā veikalā. Kad augšējā kūka sāk sarecēt un nedaudz nedeg - tas ir drošs zīmi, ka pīrāgs ir gatavs. Vissvarīgākais ir atstāt kūku vismaz 30 minūtes, lai kukurūza tiktu noklāta. Ņemot vērā zemo kaloriju saturu, šo ēdienu vajadzētu baudīt tiem, kas uzturā, tāpēc garša zaudē svaru!
Sastāvs:- Svaigi spināti 350 g
- Svaigi dilles 150 g
- Pētersīļi svaigi 150 g
- Sīpoli 1 gab.
- Piens 750 ml
- Ūdens 250 ml
- Siers Feta 200 g
- Kukurūzas krūms 280 g
- Sāls 1 ēd.k. l
- 1. solis. Vajadzēsim: svaigus garšaugus, kukurūzas putraimus, pienu, ūdeni, fetas sieru, sīpolus un sāli.
- 2. solis Rūpīgi nomazgājiet katru spinātu lapu.
- 3. solis. Noskalojiet verdošā ūdenī 30 sekundes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- 4. solis. Grieziet spinātus, bet ne ļoti smalki.
- Solis 5 Pārgrieziet atlikušos zaļumus: dilles un pētersīļus.
- 6. solis. Mīli sagrieziet sīpolu un notruliniet līdz 5 minūšu mīkstumam 50 ml olīveļļas.
- 7. solis Pievieno pārējo zaļumu uz pannas un vāra uz maza karstuma līdz maigam.
- 8. solis Noņemiet zaļumus no uguns, pievienojiet Feta sieru un labi samaisiet.
- 9. solis. Sajauciet pienu un ūdeni, nedaudz pievienojiet krupam, pārējais karsē līdz vārīšanās temperatūrai zemā siltumā.
- 10. solis Pievienojiet kukurūzas maisījumu un pagatavojiet līdz "al dente" stāvoklim. Pagatavot ar sāli pēc garšas.
- 11. solis Eļļojiet eļļas cepšanas veidni un izklājiet grunts kukurūzas slāni. Atlikušajā kukurūzas putrajā pievieno 2-3 ēd.k. l no olīveļļas.
- 12. solis Tad seko zaļā krāsā.
- 13. solis Pēdējais slānis ir kukurūza. Kūkas ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī 190 ° C temperatūrā 45 minūtes.
- 14. solis Mūsu trīs slāņu pīrāgs ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!