Rukkola ir nepretenciozs augs, turklāt tas ir ārkārtīgi izturīgs pret salu, kas ļauj to audzēt visur, pat pie balkona. Āfrikā, Dienvideiropā, Āzijā, arugulā audzē lielos daudzumos.
Arugula sastāvā ietilpst tauki, proteīni, šķiedra, ogļhidrāti, kalcijs, B vitamīni, magnijs, vitamīni A, E, K, C, mangāna, fosfora, kas ļauj droši teikt, ka šāda veida salātiem ir noderīgas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka 100 gramos šis produkts satur tikai 25 kilokalorijas.
100 gramos rožveidīgo satur: 91, 7 gramus ūdens; 2, 6 grami proteīna; 2, 0 grami ogļhidrātu; 1, 6 g šķiedrvielu; 1, 4 grami pelnu, 0, 7 grami tauku.
Apskatīsim, kādas priekšrocības cilvēka organismā padara salātu rukkolu. Rugula regulāra lietošana veicina imunitāti, stimulē kuņģa un zarnu trakta darbību, uzlabo vielmaiņas procesus, stiprina asinsvadu sienas, paaugstina hemoglobīnu, samazina sāls nogulsnes, pazemina holesterīnu, stiprina nervu sistēmu, paaugstina izturības pret stresu līmeni.
Noderīgas īpašības šī auga sastāv no fakta, ka tas var būt antibakteriāla, tonizējoša, diurētiķis, antioksidantu iedarbību uz ķermeņa. Cilvēki, kas cieš no cukura diabēta, gūs labumu no rukolas ēšanas. Cilvēkiem, kas slimo ar aptaukošanos, ir nepieciešams iekļaut rukola diētikā, jūs pat varat veikt izkraušanas dienas un lietot rukkola neierobežotu daudzumu. Arheoloģijas zemu kaloriju ēdieni palīdz ievērojami pazaudēt liekos kilogramus, un pretēji jūs saņemsiet nepieciešamo enerģiju.
Ļoti spēcīgas antiyazvennye īpašības arugula ir plaši pazīstama. Ēstot rukkola, jūs izvairīsities no kuņģa sieniņu bojājumiem, kas nozīmē, ka esošās čūlas ievērojami samazināsies, un jaunā rūsu sastāva neparādīsies, lai gan pārtikas uzturvērtības un neprecizitātes pārtikā tiks pārkāpti.
Tika veikti zinātniskie pētījumi, kuru laikā tika atklāts, ka ir arī arsēna īpašības, kas novērš vēža audzēju veidošanos. Vai tas nav pārliecinošs faktors, kas pārliecina mūs iekļaut rukola lapu mūsu uzturā.
Rukkola ir neskaidra, atsvaidzinoša, pīrāka, rūgteni-pikanta garša, kas lieliski apvienota ar citām salātu lapām, ar zivīm un gaļas ēdieniem.
Rukkola kulinārija bieži tiek izmantota kā garnīrs, bet jūs varat pievienot rukola lapas krējuma mērcēs, tādējādi sajaucot mērci ar unikālu garšu un aromātu. Šis mērcis ir lieliski piemērots itāliešu pastām un makaroniem. Rukkola senos laikos sāka izmantot kā garšvielu. Un, ja rugula lietošana kopā ar riekstu mērci, tas izrādās aprodiziaks.
Neskatoties uz to, ka ruccola ir noderīgas īpašības, joprojām ir vērts zināt, kā pareizi izvēlēties šo noderīgo produktu. Ragula filiālēm vajadzētu būt jauna spilgti zaļā krāsā. Jo vecāki šīs auga zari kļūst, jo intensīvāka un asāka ir smarža un garša. Smaržas un garšas harmoniju var izjust tikai jaunās arheoloģijas zinībās, nevis to, ka viņš var ļoti patīk visu.
Sniegsim visvienkāršāko un visbiežāk sastopamo salātu recepti, kurā ietilpst rožveidīgo lapas. Uz plāksnes novietojiet rožveidīgās lapas, uzlieciet garneļu slāni uz augšu un apkaisa ar priežu riekstiem. Padariet mērci - olīveļļu, etiķi, saldos piparus un piepildiet ar salātiem. Apkaisa ar sarīvētu Parmesan sieru. Šādam salātam ir ne tikai derīgas īpašības, bet arī pikanta, ne parasta garša.