- milti - 2 tases (1 ēd.k. karotes)
- piens vai ūdens - 0,5 tases
- raugs - 50 grami
- Olu - 2 gab
- Sviests - 350 grami (250 mīkam + 100 krēmam)
- cukurs - 1 stikls (1 ēdamkarote testa veikšanai)
- iztvaicēts piens - 4 vienības. karotes
- augļi - - pēc garšas (apdarei)
- citronu - 1 gab
Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī vai pienā. Sajauc tos ar miltiem un vienu stundu sakrata karoti siltā vietā. Pēc stundas pievieno olu, cukuru, miltus un mīkstinātu sviestu. Visus sajauc un ielieciet vēl stundu siltā vietā, lai nosēdinātu. Tagad mēs gatavojam citronu pildījumu. Mēs berzējam citronu uz ēsma. Cukura vai cukura pulveri pievieno citrona maisījumam un rūpīgi berziet to. Ņem vienu trešdaļu mīklas un velmējiet to plakanajā kūkā. Eļļojiet cepšanas paplāti eļļā un uzlieciet uz tā kūku. Mēs izplatām citronu pildījumu no augšas, lai tortilju malas paliktu brīvas. Eļļojiet malas ar olu. Pārējo mīklu velmē arī plakanajā kūciņā, un mēs pārklājam tukšu kūku. Cieši piefiksējiet abas kūkas malas, pretējā gadījumā uzpilde būs noplūdes un apdegums. Augšējā kūka ir vairākas reizes perforēta ar dakšiņu. Cepam citronu bāzi krāsnī 200 grādos. līdz zeltaini brūnai. Krēmam mīkstiniet un pārsniedziet sviestu, līdz gluda, bieza konsistence ir bieza. Pakāpeniski pievienojiet iebiezināto pienu sviestam, turpinot pārspēt, līdz eļļa pilnībā izšķīst un tiek iegūts sulīgs krējums. Mēs izklājam krējumu uz gatavās un atdzesētās bāzes. Iegūtā masa turpina pārspēt līdz viendabīgai, biezajai sulai masai. No iepriekš esošā kūkas var dekorēt ar iemērcām citrona, riekstu un šokolādes čipsu cukura sīrupā. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-6