- sausais raugs - 3,5 tējkarotes
- cukurs - 1 st. karote
- piens - 1,25 stikls (silts)
- milti - 5 glāzes
- olas - 4 gab
- cukura pulveris - 1 glāze
- Sviests - 200 grami
- Biezpiena pildījums: biezpiens vai itāļu ricotta - 1 kilograms
- olas - 4 gab
- cukura pulveris - 1 glāze
- vaniļas cukurs - 2 vienības. karotes
- ciete - 3 st. karotes
- sviests - 4 vienības. karotes
- rozīnes - 1 glāze
- Apkaisīt: sviests - 50 grami
- cukurs - 3 vienības. karotes
- vaniļas cukurs - 1 st. karote
- milti - 1/2 tase
1. Vidēja izmēra bļodiņā apvienojiet raugu, 1 ēd.k. cukuru, pienu un 1 tasi miltu. Uzliek siltā vietā 15 minūtes. 2. Ievietojiet 4 olas ar 1 glāzi pulverveida cukura, līdz maisījums ir nedaudz sabiezējis. Pievienojiet miltu un rauga maisījumu un iemērciet līdz vienmērīgai. Pakāpeniski pievieno izkausētu sviestu un turpina vēsmas apmēram 10 minūtes. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai iet uz augšu. 3. Ieeļļojiet apaļo cepšanas trauku. Ielejiet mīklu pelējuma formā un atstājiet pāris minūtes. Pa to laiku sagatavojiet apkaisa. Sajauc 50 g sviesta, 3 ēdamkarotes cukura, 1 ēd.k. vaniļas cukurs un glāze miltu. Iestatiet to malā. Sagatavojiet pildījumu. Pirms mērcēt rozīnes ūdenī. Pagatavojiet biezpienu vai ricottu kopā ar 4 dzeltenumiem, 1 tase cukura pulvera un 2 ēdamkarotes. vaniļas cukurs. Pievieno cieti, ghee un rozīnes. Piespiestu baltumus putās un pievieno siera masai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Kad mīkla pacēlās, ielejiet mīklai pildījumu. Apberiet iepriekš sagatavotu kūku. 4. Cepiet kūku apmēram 50 minūtes. Pārbaudiet zobu bakstāmais pieejamību. 5. Ļaujiet tējkamerai atdzist. Ja vēlaties, apkaisa ar cukura pulveri.
Porcijas: 12