- izturīgs (piemēram, Ginesa) - 1 glāze
- nesālīta sviests - 220 grami
- kakao - 3/4 tases
- milti - 2 tases
- cukurs - 2 tases
- soda - 1 1/2 tējkarotes
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- lielas olas - 2 gabali
- krējums - 1/3 tase
- rūgta šokolāde - 240 grami (pildījums)
- bieza krēma - 1/3 kauss (pildījums)
- sviests, istabas temperatūra - 2 vienības. karotes (pildījums)
- Īru viskijs - 1-2 tējkarotes (pēc izvēles) pildījums)
- pulverveida cukurs - 4 tases (krējums)
- nesālīts sviests, istabas temperatūra - 240 grami (krējums)
- Īru krējuma likura Irish Cream (piena vai biezs krējums) - 6-8 Art. karotes (krējums)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Capcake pelējuma uzliku ar 24 nodalījumiem ar papīra oderējumu. Vidējā kūkā vidējā siltumā pievienojiet 1 glāzi stobru un sviestu, lai karstos ar zemu karstumu. Pievienojiet kakao pulveri un nosusiniet, līdz maisījums ir vienveidīgs. Viegli vēss. 2. Lielā bļodā, kopā ar miltiem, cukuru, soda un tējkaroti sāls. Citā bļodā uzlieciet olu un skābo krējumu. Pievienojiet miltu maisījumu olu masai un samaisiet. Pievienojiet miltu maisījumu un sajauciet maisu lēni. Mīklu sadaliet starp pelējuma nodalījumiem, piepildot to ar tilpumu. 3. Cep kapeki, kamēr zobu bakstāmais ievietots centrā, neatstās tīru, 18-22 minūtes. Ļaujiet capsaques pilnībā atdzist formā. 4. Ievietojiet pildījumu. Ielieciet traukā smalki sagrieztu šokolādi. Pievienojiet šokolādi krūzē, lai vārītos kūciņā. Ļauj nostāvēties 1 minūti, tad samaisa līdz gludai. Ja tas nav pietiekams, lai izkausētu šokolādi, novietojiet trauku 20 sekundes mikroviļņu krāsnī. Pievieno sviestu un viskiju (ja to lieto) un samaisa līdz homogēnam. Uzlieciet pildījumu nostāvēties 1 stundu, līdz tas iestrūkst. Īpaša ierīce, lai apgrieztu apaļas caurumus bundzinās apmēram divas trešdaļas. 5. Piepildiet caurumus ar vārītu šokolādes pildījumu. Tas ir ērti darīt ar konditorejas maisiņu. 6. Padariet krēmu. Bļodiņā 2-3 minūtes sajauciet maisītāju ar vidēji ātru sviestu. Samaziniet ātrumu līdz lēni un pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru un pēc tam īru krējuma liķieri. Dekorējiet kapeki ar krējumu un pasniedziet.
Porcijas: 24