Nākamā 2017. gada īpašnieks un apsaimniekotājs - uguns Rooster. Tās īpatnības - pedantisms, nopietnība, punktualitāte, centieni spilgtai, redzamai, bet tajā pašā laikā dabiskai. Red Rooster mīl visu, apvienojot vienkāršību un eleganci. To nevajadzētu aizmirst, radot Ziemassvētku rotājumus, iekārtojot apģērbu, pērkot dāvanas un, protams, plānojot svētku ēdienkarti. Ko pagatavot uz Jaungada 2017? Kādus ēdienus varu izvēlēties, un ko labāk atmest? Kā piesaistīt svarīgu viesi - cockerel? Mēs esam atraduši visnoderīgākos padomus jums, kā arī jaunas vienkāršas un garšīgas ēdienu receptes ar video un soli pa solim fotoattēliem. Sekojiet ekspertu padomiem - un šis Jaunais gads paliek jūsu atmiņā uz visiem laikiem!
Kas ir gatavs Jaunajam gadam: pamatnoteikumi svētku izvēlnes izvēlei
- Nevelciet pārāk daudz! 1. janvārī katrai saimniecei ir laiks pagatavot kaut ko jaunu un garšīgu. Ir daudz patīkamāk ēst jaunu karstu ēdienu, nekā izžāvētas sagrieztas un pārlecušas salātus.
- Nav nepieciešams izmantot visus mājās pieejamos produktus, lai lieliski svinētu Jaungada vakaru. Labāk izplatīt garšīgu svētku ēdienkarti visu brīvdienu nedēļu (nedēļas nogali, atvaļinājumi).
- Pēc bagātīgām vakariņām liela kūka gabals noteikti būs lieks. Ja plānojat sagatavot saldu galdu, izrotājiet to vieglo desertu formā: fondace, krēmkrāsas, karameļu, želejas, vieglo biezpienmaizīšu utt. Cream kūka obligāti attaisnot sevi no 1. janvāra rīta, bet ne agrāk.
- Esiet uzmanīgi, lai izvēlnē izvēlētos šķirni. Nesagatavojiet salātus, uzkodas un galvenos ēdienus tikai no mājputnu gaļas, cūkgaļas vai teļa gaļas. Būtu arī neatbilstīgi izskatīties kā "jūras" galds ar ceptu zivju, garneļu salātiem un jūras velšu uzkodām.
- Pacelt izvēlnes vienumus, atcerieties visus viesus un ģimenes locekļus. Uz galda vajadzētu būt piemērotai maltītei katram klātesošajam. Bērni ir pelnījuši īpašu uzmanību. Mazajiem tiesnešiem ir ļoti grūti iedomāties!
- Atteikties no alkohola lietošanas. Vodkas, viskija un citu dzērienu vietā, gatavojiet un piedāvājiet garšīgus vieglas kokteiļus, kuru pamatā ir martini vai šampanietis. Īpaši eleganti, šāda veida alkohols izskatīsies kalpojošs stikls ar dekoru kā kanēļa spieķi, mandarīnu lobules, badjanas zvaigznes, cukura sniega formas.
Ko pagatavot Jaunā gada 2017 gailis
Jaungada salātu receptes 2017. gada Gailim
Nepieciešamās sastāvdaļas
- gatavs avokado - 1 gab.
- jebkura veida kāpostu salāti - 1 ķekars
- mandarīns bez kauliņiem - 2-3 gab.
- granātābolu sēklas - 100 g
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- Parmesan siers - 1 ēd.k.
- sāls un maltie pipari
- mizu un sulu pusi citrona
Sīki izstrādātas instrukcijas par "Zaļo salātu" recepti
- Sagatavojiet salātus sastāvdaļu pagatavošanai. Grieziet granātu pusē un sarīvējiet sēklas. Mandarīns mizas un sadalīt šķēlēs.
- Noskalo kāpostu lapas un nosusina. Izgrieziet cietos stublājus. Avokado izskalo zem tekoša ūdens, sagriež 2 daļās un noņem akmeni.
- Cut kāpostu lapas lielos gabalos vai svītrās. Pārnes masu uz dziļu trauku.
- Sasmalcinātiem kāpostiem ielej citrona miziņu un izspiest pusi citrona sulas.
- Tad nosūtiet salmiņos sarīvētu Parmesānu un olīveļļu. Lai kompetenti sagatavotu maigu zaļo salātu, izvēlieties šāda veida sieru.
- Parastā kuģī ieliek granātābolu sēklas, sagrieztas pusi mandarīna šķēlītes. Ja vēlaties, salātus var pievienot nedaudz grauzdētus ciedru riekstus.
- Sasmalciniet avokado mīkstumu bļodā un nosūtiet to bļodā blakus mandarīniem.
- Rūpīgi jāsamaisa ēdiens, sāli un piparus. Ielieciet salātus skaistā bļodā vai pasniedziet jaungada viesus plāksnes traukā.
Kādi ir galvenie ēdieni, ko gatavot 2017. gada Jaunajam gadam?
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pildījumam:
- kaltētas sēnes - 30 g
- Žāvēti āboli - 50 g
- kāpostu kāposts - 1 saišķis
- sāls - 2,5 tējk.
- eļļa - 2 vienības no l.
- sasmalcināts sīpols - 100 g
- ķiploku sasmalcināts - 1 tējkarote.
- Žāvētu rozmarīnu un timiānu - 1,5 tējk.
- brendijs - 2 vienības no l.
- malta cūkgaļa - 450 g
- melnie pipari - 0,5 tējk
Uz muguras:
- cūkas muguras gabals - 2 kg
- sāls - 1 tējkarote.
- melnie pipari - 1 tējkarote
- plānas šķēles šķēles - 100 g
- āboli saldskābe - 4 gab.
- rozmarīns - 5 gab.
- olīveļļa - 2 ēdamk.
- vistas buljons - 200 ml
Soli pa solim instrukciju par pikanta cūkgaļas rullīša recepti
- Kaltētas sēnes un žāvēti āboli, kas pildīti ar biezu verdošu ūdeni dažādos traukos. Pēc 30 minūtēm iztukšojiet šķidrumu un izskalojiet sastāvdaļas ar aukstu ūdeni.
- Kāpostu kaļķu lapu lapas 1 minūtē vārošā ūdenī vārošā ūdenī, tad noņemiet un noņemiet visus stīvus kātiņus.
- Cepamās sīpiņas cep eļļas sajaucās sēnes un ābolus. Pievienojiet ķiploku, timiānu un rozmarīnu. Pārlej konjaku saldēšanas pannā un iztvaicē šķidrumu. Sāls un pipari.
- Ielieciet karstu masu bļodā un ļaujiet tai atdzist. Maisot ābolu-sēņu maisījumu ar maltu gaļu.
- Izgrieziet sagrieztu lielā slānī, pārklājiet ar filmu un viegli atlocējiet ar āmuru.
- Iegūtais plānā kārtas cūkgaļas sāls, pipari. Sagrieziet kāpostus ar plānu kārtu no muguras, nepārsniedzot 1 cm līdz malai. Augšā ar ābolu-sēņu maisījumu.
- Pavelciet lielu ruļļu, aptiniet to ar šķiņķi un attīriet ar plānu auklu. Cepiet produktu olīveļļā no visām pusēm.
- Roll pārnesi uz dziļu cepšanas lapu, ielieciet buljonu ar rozmarīnu, pārklājiet ar foliju. Pavārs cepeškrāsnī 1,5-2 stundas 140 ° C temperatūrā. 20 minūtes pirms beigām noņemiet foliju, lai rullis būtu pārklāts ar rupju garozu.
- Par šo vārīšanas ir beigusies! Jaungada galdam ar nedaudz atdzesētiem un sagrieztiem gredzeniem, kuru diametrs ir 1 cm biezs, pasniedz garšīgu, sulīgu un aromatizētu gaļas lapu.
Jaunas receptes gaļas ēdieniem jaungada galdam
Nepieciešamās sastāvdaļas
Par karstu:
- Cūkgaļas kniedes ar ribām - 2 kg
- baltais vīns sauss - 100 ml
- mandarīnu sula - 100 ml
- svaigs rozmarīns - 1 tējkarote
- čili
- sāls pēc garšas
- olīveļļa - 10 ml
- medus - 10 ml
Garšai:
- mazie burkāni - 300 g
- mandarīnu gabaliņi - 300 g
- brokoļi - 300 g
- Sviests - 20 g
- olīveļļa - 15 g
- citronu sula - 20 g
- medus - 10 g
- sāls
Soli-pa-solim instrukcijas par rīsu retušu
- Sagatavojiet krūtiņu kodināšanai. Sasmalciniet gaļas gabaliņus un mizu kaulus uz ribām. Starp ribu veido mazus iegriezumus.
- Sagatavojiet marinādi: sajauciet vīnu, mandarīnu sulu, olīveļļu, šķidru medu, sāli, čili un smalki sagrieztu rozmarīnu. Ielieciet ribiņas maisiņā un izlejiet marinādi. Atstājiet cūkgaļu 8-10 stundas ledusskapī.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. No josta ielieciet lentes lenti, salieciet vainagu, (ribas uz āru). Šos galus sasiet ar pavedieniem. Cepiet cūkas uz plakanas cepšanas lapas apmēram 2 stundas. Temperatūrai ribās vajadzētu sasniegt 63 ° C.
- Lai sagatavotu Jaungada garnīrus, pagatavojiet mazos burkānus un brokoļus 5-7 minūtes.
- Cepšanas pannā ar lielām pusēm, silda eļļu ar medu, sāli un citronu sulu. Ielieciet burkānu bļodā un glazūru 3-4 minūtes. Tad pievienojiet mandarīna šķēlītes tajā pašā cepšanas traukā un pagatavojiet vēl 2 minūtes, maigi maisot.
- Uz lielas apaļas plāksnes novietojiet nedaudz atdzesētu ribiņu vainagu, papildiniet ēdienu ar brokastu, burkānu un mandarīna trauku. Izgatavojiet karstu Jaunajam gadam ar zaļumiem ar dillēm vai baziliku.
Garšīgs deserts 2017. gada jaunajam gadam - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Nepieciešamās sastāvdaļas
Testa veikšanai:
- zelta rozīnes - 100 g
- upenes - 100 g
- Sasmalcinātas žāvētas ķirsis - 70 g
- sasmalcinātas ingvera saldumi - 70 g
- plūmes bez sēklām - 100 g
- riekstkoks - 60 g
- žāvēti aprikozes - 70 g
- pikants rums - 200 ml
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- Sviests - 250 g
- ābolu sula - 1 ēdamkarote.
- zemes krustnagliņas - 1 tējkarote.
- zemes kanēlis - 1 tējkarote.
- ingvera zeme - 1 tējkarote
- universālie milti - 500 g
- sāls - 1 tējkarote.
- soda - 1 tējkarote.
- olas - 2 gab.
- pekanrieksti - 100 g
Krēmam:
- olu baltums - 150 g
- mellenes - 100 g
- dzērvenes - 100 g
- krējuma siers - 100 g
- pulverveida cukurs - 75 g
- Sviests - 75 g
- rozmarīns - 3 zarus
- granulēts cukurs
Soli pa solim instrukciju receptes kūka ar ogām un žāvētiem augļiem
- Lai kompetenti sagatavotu gardu Jaungada kūku, marinējiet iepriekš žāvētus augļus un riekstus pikantā romā. Žāvētas rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, ingvera un ķiršu konfektes, kā arī sasmalcinātus valrieksti piepilda ar stipru dzērienu visu nakti.
- Ja jūs nevarat iepriekš marinēt žāvētos augļus, piepildiet tos ar rumu pāris minūtes pirms vārīšanas un sasildiet tos mikroviļņu krāsnī.
- Nākamais solis ir padarīt augļu un riekstu maisījumu ābolu sulā ar sviestu, cukuru un garšvielām. Pagrieziet kafiju malā, lai masa atdziestos.
- Miltu izsijiet dziļā traukā, pievienojiet tam viegli sakaltās olas, soda un atdzesētus augļus ar riekstiem. Rūpīgi samaisiet mīklu un ievietojiet to sadalītā veidā, dāsni piesūcināti ar sviestu.
- Cepiet jaunā gada kūku pamatus vismaz 1 stundu un 15 minūtes 170 ° C temperatūrā. Pēc laika beigām atver cepeškrāsni un ar piparu noberzē kūku. Ja skrūve iziet sausu, noņemiet pamatni un novietojiet uz plakanas traukas, lai tā atdziestos.
- Dzērvenes un mellenes ogas iemērc olu baltā krāsā. Ļaujiet mazliet mazgāt un iemērc cukurā. Atstājiet ogas uz plakanas plāksnes, lai nožūtu.
- Saldais sviests ar cukura pulveri noslaucīt maisītāju līdz vienmērīgai. Pēc tam pievienojiet krējuma sieru bļodiņā un turpiniet to noslaucīt, līdz iegūta viegla krēmveida konsistence.
- Gatavs ostyvshy kūka dāsni promazhte ar visām pusēm ar siera krēmu. Virsma nav jāpielīdzina lāpstiņai, lai tā paliktu reljefu. Noaugiet ogas cukurā, kanēļa nūjas un rozmarīna zarus. Delicious deserts Jaunā gada 2017 recepte ar foto gatavs!