- biezpiens - 500 grami (cik vien iespējams taukains un sauss!)
- olu - 3 gab
- Sviests - 100 grami
- krējums - 1 glāze
- cukurs - 150 grami
- vaniļas pāksts - 1 gab
- saldās mandeles - 1/2 tase
- rozīnes - 1/4 tases
- datumi (bez sēklām) - 1/4 krūzes
- žāvēti aprikozi - 1/4 krūzes
- Plūmes - 1/4 krūzes
- 1 citrona miza - 1 gab
Sieru saspiediet, berzējiet caur sietu, ielieciet lielā kūkā ar biezu dibenu. Maisīt olu, skābo krējumu un sviestu. Ielieciet pannu zemā siltumā. Pavārs, nepārtraukti maisot. Kad maisījums ir karsts, noņemiet pannu no karstuma un, maisot, novietojiet katlu traukā ar aukstu ūdeni un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet maisījumam cukuru, vaniļu, mandeles (smalki sagrieztus), žāvētus augļus (smalki sagrieztus), miziņu un rozīnes. Rūpīgi jāsamaisa masa. Lai lieldienas viegli izkļūtu no pasochnitsy ar formas saglabāšanu, pasochnitsu pirms pildīšanas vajadzētu būt izklāta ar nedaudz mitru marli. Aizpildiet pasochnitsa ar iegūto masu, aizveriet apakštasīti, ielieciet nelielu saliekumu, ielieciet to ledusskapī 24 stundas. Izkāpiet no formas, ielieciet traukā un izrotājiet ar cukīniku augļiem, riekstiem un uzklājiet zīmējumus ar gēla zīmuļiem
Porcijas: 10