Ceptas vistas receptes ar fotogrāfiju

Cepta vistas gaļa ir universāla trauks, kas piemērota gan elegantiem svētku galdiem, gan izsmalcinātām delikatesēm, gan ikdienas ģimenes vakariņām vai vieglas vakariņām. Tas ne tikai ideāli piemērots jebkura veida garšvielām, marinādēm, mērcēm, salātiem un svaigiem dārzeņiem, bet arī harmoniski izskatās kā neatkarīgs galvenais ēdiens. Lai sagatavošanai nebūtu nepieciešamas īpašas kulinārijas spējas vai daudz laika. Pat ja jūs vienkārši apceptu svaigu putnu augu eļļā vai brūni to krāsnī, jūsu mīļie un viesi to ar prieku ēsīs un būs ļoti apmierināti ar garšīgu un sulīgu, gaišā rozā gaļu, kas klāta ar kraukšķīgu un smaržīgu zelta garoza.

Cepta vistas cepšanas pannā: recepte ar fotoattēlu

Par šo pieņemamu un vienkāršu universālu recepti delicious cepiet putnu var jebkura persona, pat ļoti tālu no ēdiena gatavošanas. Sagatavošanai tiek izmantoti visvienkāršākie produkti, un garšvielas un garšvielas ir ieteicams novietot vienīgi pēc savas gaumes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• majonēze - 1 tējkarote
• sasmalcinātas vistas gabali - 1,5 kg
• Svaigi spiestas citronu sulas - 2 ēdamk
• etiķis - 2 ēd.k.
• olīveļļa - 3 ēd.k.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• sāls
• garšvielas
• garšvielas

Soli-pa-solim instrukcija

1. Citronu sula, eļļa, etiķis, majonēze, ķiploki, aromatizēti augi un garšvielas apvieno nelielā keramikas traukā un labi samaisa.

2. Putnu gaļas gabaliņi skalo ar vēsu ūdeni, nosusina ar papīra dvieli, no visām pusēm tiek uzlikta silikona suka, pārklāta ar marinādi, ieliek plastmasas maisiņā, pievelciet un nosūtiet uz ledusskapī 4-5 stundas.

3. Labi karsētā pannā ielejiet eļļu, izklājiet putna šķēles, pievienojiet atlikušo marinādi, pārklājiet ar vāku un apcepiet 3 minūtes katrā pusē ar spēcīgāko uguni. Samaziniet uguni līdz vidējam līmenim, noņemiet vāku un turpiniet cept 5 minūtes katrā pusē.

4. Samaziniet apkuri līdz minimumam un vāra zem vāka, līdz tas ir gatavs. Pagrieziet gabalus laiku pa laikam, lai tie nedeg.

5. Gatavs ēdiens uz galda ar salātiem, rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Grauzdētas cāļu ēdiena gatavošanas recepte "Tabaka"

Traukā tiek minēti tradicionālie Transkaukāziešu virtuves ēdieni, bet arī slavu tautu vidū ir liela popularitāte. Tas ir gatavs ne tikai mājās, bet arī stingrā stāvoklī restorānos. Galvenā prasība ir jauno cāļu cepšanai, nevis parastajiem lielajiem broileriem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• jaunā cāļa liemenis - 700-800 g
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• sāls
• melnie pipari

Soli-pa-solim instrukcija

1. Vistas tiek izskalotas zem ūdens no iekšpuses un ārpuses, pēc tam ļoti rūpīgi žāvētas ar papīra salvetes.
2. Izgrieziet liemeni krūšu centrā, izvelciet un viegli nojauciet iekšpusi ar virtuves āmuru, lai mīkstināt locītavu un kaulus. Samaisiet ar melnajiem pipariem un sāli un 10 stundas sūtiet ledusskapī marinēt.
3. Pēc nepieciešamā laika ielejiet saulespuķu eļļu biezu sienu kausā (tam vajadzētu pilnībā pārklāt apakšā ar plānu kārtu) un rūpīgi sasildiet to.
4. Cepiet vistas gaļu, pirms tās saspiesta ar apspiestību, līdz parādās crispy, browned crust (apmēram 15-20 minūtes katrā pusē).
5. Gatavs ēdiens uz galda ar ajiku, svaigiem dārzeņiem un smaržīgu mērci.

Cepta vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem

Vistas un majonēzes kombinācija tiek uzskatīta par žanra klasi. Putnu gaļa absorbē nedaudz sāļainu krēmveida garšu un kļūst pat mīkstāka un maigāka. Cepta ēdiena īpašo pikanto un vilinošo aromātu dod ķiploki, ko izmanto gatavošanas procesā. Ja jūs nevēlaties lietot eļļu, jūs varat ceptu putnu cepeškrāsnī uz tādu pašu recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas gaļa (šķēles) - 2 kg
• majonēze 67% - 8 ēdamkarotes
• ķiploki - 8 ķemmītes
• augu eļļa
• sāls / li>
• pipari

Soli-pa-solim instrukcija

1. Nomazgājiet ķiplokus no ādas un sadaliet zobiņos. Piespiediet pa presi, apvienojiet ar pipariem un sāli, labi samaisa.
2. Ķiploku šķiņķi no visām pusēm berzē mājputnu gaļas gabalus un ielieciet pusstundu ledusskapī.
3. Laika beigās pārklājiet vistu ar majonēzi un atstājiet to vēsā vietā piesūcināšanai 3 stundas.
4. Pielejiet eļļu uz pannas ar augstu sānu malu un siltumu. Lai izbīdītu lielo uguni un apceptu no abām pusēm gaļu, pirms parādījās skaista zelta garoza.
5. Samaziniet siltumu, pievienojiet atlikušos ķiplokus, sagrieziet plānās šķēlītēs un turpiniet gatavot putnu vēl 40-45 minūtes.
6. Pirms izslēgšanas, ieberiet gaļas gabalus ar karstu konditorejas nūju vai dakšiņu. Ja slepenā sulu ir pilnīgi caurspīdīga, ēdiens ir gatavs, un to var pasniegt uz galda, iepriekš laistot sulu, kas tika izlaista cepšanas laikā.

Cepta cālis cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garožu: recepte ar fotoattēlu

Cepta cepeša krāsnī iegūta īpaša garša un spilgts, neaizmirstams aromāts. Pateicoties garozai garozai, gaļa neizžūst un saglabā dabisko maigumu, sāpīgumu un maigumu. Citurģiskie notari un ingveru skaidas spīdīgie toņi nodrošina traukā efektīvu akcentu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab (1,7-2 kg)
• apelsīni - 2 gab
• medus akācija - 4 ēdamk
• olīveļļa - 3 ēd.k.
• ingvera zeme - 40 g
• sāls
• melnie pipari
• zemes sarkanie pipari
• garšvielas vistām

Soli-pa-solim instrukcija

1. Apelsīni mazgāt, sadalīt ceturtdaļās, viens novietot malā, un no citiem, lai noņemtu ādu, un uzmanīgi noņemiet visas baltas plonoklases un starpsienas. Pulveriet mīkstumu šķēlēs.
2. Apvienot nelielā traukā lielu sāli un abus piparu veidus, pievieno eļļu un labi sajauc.
3. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ielieciet biezu apelsīna šķēlumu slāni dziļas, karstumizturīgas cepšanas paplātes apakšā. Uz tiem novietojiet vistas karkass uz krūtīm un nosūtiet to 45 minūtes cepeškrāsnī.
4. No pārējiem ceturkšņiem apelsīnu kauss izspiež sulu, tur, lai ielej ingveru, berzē uz smalkas rītiņas, apkaisa ar garšvielām pēc garšas, ielej medu un viegli sajauc ar dakšiņu tā, lai visi komponenti tiek sajaukti.
5. Veidlapa ar cāļu, lai nokļūtu no cepeškrāsns, ļoti precīzi pagrieziet krūtiņu un izmantojiet silikona suku, lai bagātīgi ieziestu ar ingveru-apelsīnu mērci.
6. Atgrieziet putnu cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu 1 stundu. Laiku pa laikam ūdeni lolojat ar sulu, kas veidojas pannā.
7. Gatava vistas gaļa ar kraukšķīgu, brūnu garoza garozu, lai izņemtu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē, pārlej mērci no cepšanas paplātes un kalpo uz galda pilnā kārtā vai sagriež gabalos kopā ar cepeškrāsnī cepām apelsīnu šķēlēm.

Cepta vistas multivarkets, garda recepte ar fotoattēlu

Trauku var izmantot kā uzkoda mazu alkoholisko dzērienu pagatavošanai, vai otrajā pusē pasniegt svaigus dārzeņus, vieglos salātus un dažādus sānu ēdienus. Vistas gaļa, kas ir pagatavota saskaņā ar šo recepti daudzveidīgā veidā, nav sliktāka nekā cepta traukā vai cepeškrāsnī. Ja ir vēlme nedaudz mīkstināt dedzinošās piezīmes, jūs varat pievienot mērcei 1 ēdamkaroti mājas griešanas krējuma vai liela tauku satura majonēzi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg
• sinepes dijon - 1 ēdamkarote
• kečups čili - 1 ēdamkarote
• sojas mērce - 1 ēd.k.
• medus griķu - 1 ēdamkarote
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• Kajenna pipari - 1/3 tējk
• augu eļļa - 30 g
• ūdens 50 ml

Soli-pa-solim instrukcija

1. Vistas liemene noskalo zem ūdens, žāvē uz virtuves dvielīša, sasmalcina mazās porcijās un berzē ar sāls un Kajenna piparu maisījumu.
2. Nelielā traukā apvienojiet kečupu, sojas mērci, sinepes, sasmalcinātus ķiplokus un medus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
3. Viegli pārklājiet mājputnu gabalus ar pikantu maisījumu.
4. Daudzfaktoru bļodā ielej saulespuķu eļļu un ielieciet vistu. Uz ierīces displeja vadības paneļa iestatiet režīmu "Cepšana" un sagatavojiet ēdienu 1 stundu.
5. Pēc 45 minūtēm ielej ūdeni un turpina ārstēšanu vēl 15 minūtes.
6. Pagatavojiet vistu uz ēdiena traukā, izrotājiet ar zaļumiem un svaigiem salātiem un pasniedziet uz galda.

Kā marinēt vistu cepšanai traukā vai cepeškrāsnī

Lai gaļa iegūtu vairāk spilgtas krāsas, putns marinē garšvielās 2-3 stundas. Pēc šādas apstrādes vistas gaļa kļūst maigāka, sāpīgāka un aromātiskāka, labi pagatavota gan cepeškrāsnī, gan traukā un uzreiz tiek patērēta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Adžika akūta - 3 ēd.k.
• majonēze 75% - 3 ēd.k.
• melnie pipari melnie ½ tējk
• ķiploki - 3 zari
• paprika pulveris - ½ tējk
• sāls

Soli-pa-solim instrukcija

1. Atsevišķā nelielā keramikas traukā apvienojiet krējumu, kečupu un maltu papriku. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
2. Nomazgājiet ķiplokus no ādām, izvelciet presi, sāli, piparus un pievienojiet majonēzes un tomātu masai.
3. Vistas skalojiet zem tekoša ūdens, žāvē ar papīra dvieli un bagātīgi ieziļojiet biezu marinādi no visām pusēm.
4. 3 stundas, lai sūtītu marinētu ledusskapī.
5. Laika gaitā apcep putnu jebkurā augu eļļā vai cep cepeškrāsnī.

Cik garšīgi pagatavot akūtu vistu: video pavediens no šefpavāra

Šādi pagatavotu ceptu vistu raksturo asaina, asa, bagāta garša un garšīgs aromāts. Trauku tiek izgaismots ar vieglu ķiploku krēmveida mērci. Tas kvalitatīvi piesūc vistas gaļu un padara to neparasti komfortablu un sulīgu.