Dzērveņu pīrāgs Ļoti delikāts pīrāgs ar saldu un skābu pildījumu un kraukšķīgu virsu garoza. Pīrāga sagatavošanas laikā ir jāievēro noteikta sastāvdaļu secība. Uzmanīgi ievadiet dzērveņu pildījumu. Ja tas saskaras ar pelējuma sienām, kūka sadedzinās. Garozu no augšas uzdāvinās konditorejas drupa, kas kalpo kā ornamenta pīrāga augšpusē. Sagatavojiet šādu mīklu, pirms cepšanas to apcep ar kūku. Aromātu piešķir dabiskā vaniļa podā, kuras saturs jāmaisa ar cukuru. Pīrāgs ir vienkārši cepams, mīkla ir viegla, maiga. Izmēģiniet to, ir jauka ēstgriba.
Sastāvs:- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Piens 70 ml
- Sāls 2 g
- Vanilu pākšaugi 1 gab.
- Olas vistas 2 gab.
- Sviests 120 g
- Cepamais pulveris 2 tējk.
- Cukurs 150g
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Cranberry svaigs 150 g
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Sviests 30 g
- Sviests 3 g
- Milti, kukurūza 5 g
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, jālieto milti, cukurs, sāls, cepamais pulveris, piens, sviests, olas, vaniļas; uzpildīšanai: svaigas dzērvenes, cukurs; par pulveri: cukurs, milti, sviests.
- 2. solis Vispirms visu cukuru, kas būs vajadzīgs pīrā, sajauciet ar vaniļas pudeles sēklām. Jūs varat izmantot maisītāju, lai vienmērīgi sadalītu vaniļas, un jūs to varat rūpīgi sajaukt ar rokām. Sadaliet uz 3 daļām saskaņā ar recepti.
- 3. solis Sagatavojiet pulveri. Sagrieziet auksto sviestu kubiciņos. Sajauciet ar miltiem un cukuru. Rūpīgi ielīmējiet drupu. Ievietot ledusskapī.
- 4. solis. Siftējiet miltus, cepamo pulveri, sāli. Maisīt visu.
- 5. solis Sviesta mitrums istabas temperatūrā, pārklāj blenderī, pievienojot cukura daļas, lai iegūtu sulīgu stāvokli. Pievienojiet olas pa vienai, pātagu masu.
- 6. solis olu un eļļas maisījumā pa kārtis pievieno miltus (daļu), pienu (daļu), atkal miltus, pienu, miltus. Centieties pareizi sadalīt sauso maisījumu un pienu daļās.
- 7. solis Tad pievieno pienu, atkārtoti miltus, atkal pienu, beigās - miltus. Ar miltiem sāciet maisījumam pievienot miltus un pievienojiet maisījumu.
- 8. solis Sagatavojiet veidni. Ieeļļojiet ar eļļu. Apkaisīt ar kukurūzas miltiem vai rīvmaizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C.
- 9. solis. Dzērvenes sasmalciniet ar koka karoti. Sajauciet ar cukuru.
- Step 10 2/3 no testa novieto pelējuma apakšā. Centrā izplatīt dzērveņu pildījumu. Pārliecinieties, ka dzērveņu sula neietekmē pelējuma sienas. Pretējā gadījumā kūka sadedzinās.
- 11. solis Uzliek pārējo mīklu.
- 12. solis Pulvera izņemšana no ledusskapja. Vienmērīgi sadaliet mīklu virsū.
- 13. darbība. Ievietojiet karstu cepeškrāsni. Cep 40-45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 14. solis. Sagrieziet kūku, atdzesējiet 15 minūtes formā. Uzmanīgi noņemiet pelējumu. Uz režģa pilnīgi atdzist. Jūs varat gatavot pīrāgu nākamajā dienā. Ielieciet atdzesētu pīpi papīrā. No tā tas kļūs blīvāks un garšīgāks. Pasniedz tortes, piena vai kafijas deserta kūku.