Ziedkāposti krāsnī soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Tieši šādā ceļā cepti kāposti ir slavens kulinārijas eksperts Jamie Oliver. Viņš neizmanto nekādus citus dārzeņus un maksimāli pievērš uzmanību asinātas pastas sagatavošanai, kas pēc tam aptver visu. Gatavais trauks izrādās pikants un pikants, un tas ir ideāli piemērots gan ēsmaļu uzkoda, gan garšvielu pagatavošanai jebkura veida gaļai un zivīm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 1 kg
- fenhele - 2 tējk
- olīveļļa - 5 ēd.k.
- koriandrs - 1 tējkarote
- zira - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- citronu
Soli-pa-solim instrukcija
- Kāpostu galviņa mazgāt ar tekošu ūdeni, rūpīgi nožāvējiet, sagrieziet ar asu nazi biezās šķērsgriezumos.
- Visas garšvielas ievieto mazā atsevišķā traukā, pārlej olīveļļu un labi samaisa. Gatavā asainajai pastas daļai jābūt vidēja blīvuma.
- Kāpostu šķēles no abām pusēm pārklātas ar garšvielu maisījumu un ieliek uz cepešpannas, iepriekš apstrādātas ar eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 15 minūtes. Kad augšējā daļa ir skaisti nokrāsa, pagrieziet šķēles un turpiniet gatavot vēl 10-12 minūtes.
- Uz galda novietot karstā veidā, sākotnēji apsmidzinot ar svaigi spiestu citronu sulu.
Ziedkāposti krāsnī ar olu un sieru
Neskatoties uz ļoti vienkāršiem un pieejamiem produktiem, kas iekļauti sastāvā, ēdienam ir raksturīgs izcils izskats, patīkama garša un sāta sajūta. Kopā ar šo recepti var pasniegt gan atsevišķi, gan kā trauku gaļas, sēņu un zivju ēdieniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 800 g
- burkāni - 1 gab
- ola - 2 gab
- konservēti kukurūza 80 g
- piens 1,5 - 125 ml
- Sviests - 50 g
- Siers, pikants - 200 g
- milti - 2 ēd.k.
- zaļumi
- sāls
Soli-pa-solim instrukcija
- Kopāņu sadaliet ziedkopās un vāriet sālītā ūdenī ar burkāniem, līdz tas ir gatavs. Dārzeņus var izmest šķīdinātājā un atļaut šķidrumu iztukšot, iztukšot buljonu caur marli un novietot malā.
- Olu un sāli sakrata ar dakšiņu, miltus sajauciet ar pienu un nosūtiet to ar sālītu katliņā.
- Vārīti dārzeņi sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos un ievieto uz cepešpannas, uzpilda sviestu virspusē un ielej piena-buljona maisījumu.
- Nosūtiet pusfabrikātu uz krāsni, kas jau uzsildīta līdz 180 ° C, un cepiet pusstundu.
- Izslēdziet siltumu, aplejiet trauku ar rīvētu sieru un atstājiet siltā krāsnī 4-6 minūtes.
- Pasniedziet pie galda, sagrieziet porcijās.
Ziedkāposti krāsnī ar krējumu un sieru
Šai receptē pagatavotajai ziedkāpostu sautējumam ir maiga, izsmalcināta garša un spilgts, neaizmirstams aromāts. Sinepju un aromātiskā muskatrieksts bagātina ēdienu ar neparedzētām nokrāsām, padarot to mazliet pikantu un pikantu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 1 kg
- krējums 33% - 165 ml
- olas - 4 gab
- siers ciets - 180 g
- milti - 3 ēd.k.
- sinepes dijon - 1 ēdamkarote
- muskatrieksts - ½ tējk
- malti melnie pipari
- jūras sāls
Soli-pa-solim instrukcija
- Kāposti, kas izņemti nelielās ziedkopās, 5 minūtes izmēģina verdošā ūdenī.
- Atsevišķā traukā ar virtuves saru ielejiet olās viegli putās, ielejiet pienu un labi samaisa.
- Sāli, ielieciet sinepju, izsijātus miltus un muskatriekstu. Maisojiet ar karoti un ielieciet 2/3 no visas siera daļas.
- Veidojiet cepamo rūpīgi aļģēto olīveļļu uz grunts, ļoti cieši salieciet kāpostu gabaliņus, ielieciet šķidru mīklu, apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru un nosūta uz karstu cepeškrāsni.
- Cep 30 līdz 40 minūtes 170 ° C temperatūrā. Apstrādes laikā masai jābūt saspiestai un skaisti brūnai no augšas.
- Gatavs tūlīt pasniegt pie galda.
Ziedkāposti krāsnī ar skābo krējumu un sieru
Šajā receptē jūs varat gatavot krāsnī ļoti delikāts, mīksts un sulīgs kāposti, burtiski kausējot mutē. Trauks ir ideāls kā viegls ēdiens uz grilētu gaļu vai zivju steiku, grauzdētas uz grila.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 1 kg
- krējums 20% - 350 g
- Ciets krējuma siers - 250 g
- zaļumi - 1 gaisma
- kurkuma - ¼ tējk
- koriandrs - ¼ tējk
- Ķimenes - ¼ tējk
- pipari - ¼ tējk
- sāls
Soli-pa-solim instrukcija
- Kapsus sagriež ziedkopās, vāra 2-3 minūtes nedaudz sālītajā ūdenī un ievieto to atpakaļ šķidrumā, lai stikls būtu lieks.
- Lai uzpildītu krējumu istabas temperatūrā, apvienojiet to atsevišķā traukā ar garšvielām un sāli. Pārsliedziet, lai sastāvdaļas izšķīdinātu šķidrumā. Tad pievienojiet rīvētu sieru uz lielas ēdiena un labi samaisa.
- Atgaisot ugunsdrošu cepšanas lapu ar eļļu. Apakšā novietojiet dārzeņus un virsū ar krēmveida siera mērci.
- Ieliek trauku siltā krāsnī un cep 7-10 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Gatavu kastrolis, lai apkaisa sīpolus un sasmalcinātus garšaugus, un nekavējoties iesniedz pie galda.
Ziedkāposti krāsnī ar vistu
Šis ēdiens ir ļoti barojošs un pilns. Dārzeņu un gaļas gaumi gaumīgi uzsver biezu krēmveida mērci, un piparu maisījums padara aromātu īpaši bagātīgu un daudzveidīgu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 500 g
- vistas gaļa - 350 g
- kartupeļi - 3 gab
- tomāti - 2 gab
- sīpoli balti - 2 gabali
- olas - 2 gab
- skābs krējums - 100 ml
- cietais siers - 150 g
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- papriku maisījums
- zaļumi
- sāls
Soli-pa-solim instrukcija
- Vārīt kāpostus nedaudz sālītajā ūdenī. Pēc 15 minūtēm noņemiet no pannas, nedaudz atdzesējiet un izjauciet kārtās ziedkopās.
- Sīpolu, tomātus un kartupeļus sagriež plānos pusliemeņos.
- Vārīta vistas gaļa tiek sadalīta mazos gabaliņos.
- Olas, skābs krējums, sāls, piparu un ķiploku maisījums, kas iet caur presi, ielieciet atsevišķā traukā un nedaudz sajauc ar dakšiņu.
- Karstumizturīgā formā ar augstiem sāniem, kārtībā ielieciet slāņus: kartupeļu + cāļu + ziedkāpostu + tomātus. Izkliedējiet lielu mērci, apkaisa ar zaļumiem un cieto sieru, kas sarīvē uz vidēja režģa.
- Uzlieciet pusfabrikātu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C un cep vismaz pusstundu.
- Ja uz augšas parādās rupja garoza, noņemiet trauku no plīts, viegli atdzesējiet, sagrieziet mazās porcijās un pasniedziet to uz galda.
Lentenis ziedkāpostu cepts vesels: video recepte
Izņemti no ziedkāpostu zariem krāsnī iegūst ar īpašu maigu un mīkstu. Bet galva, pilnīgi cepta, iegūst blīvumu un pat kādu kraukšķīgumu. Neparasta ēdiena iespaidīgs papildinājums ir etiķa, zaļumu, svaigi spiestas citronu sulas un sauss sinepju graudiņi. Tas ēdienam dod pikantu, saldu un skābu garšu un smalku svaigu smaržu. Ēdienu gatavošanas laikā netiek lietotas augstas kaloritātes un taukainas pārtikas preces, tāpēc trauku var iekļaut diētā un liesās ēdienkartēs.