Baklažānu kokelītes

Baklažāni mizoti un sagriež neliela izmēra kubiņos. Sastāvs:

• Baklažāni - 400 grami
• Maizes mīkla - 60 grami
• Aitu sieri - 40 grami
• Ķiploki - 1 zobs
• Biškopja sprigs - 1 gab
• Olīveļļa - 3 vienības. karotes
• Čili pipari - 1 gab

Instrukcijas

Baklažāni mizoti un sagriež neliela izmēra kubiņos. Cepiet olīveļļā līdz zeltainajai garozai, kopā ar smalki sagrieztiem čili pipariem. Tad pārkaisa baklažānu uz salvete, lai savāktu liekos taukus. Ķiploki un baziliks smalki sagriezti. Baklažāni ar dakšiņu mīkstina kausā. Sajauciet baklažānus ar drupināto maizes drupatu, rīvētu sieru, ķiploku un baziliku. Izgatavo iegūto kubelju maisījumu un apcepiet olīvu eļļā līdz garozai. Pasniedziet karsts. Bon apetīti :)

Porcijas: 3-4