Cepti baklažāni ar tomātiem un baziliku Daudzos reģionos baklažānus tradicionāli sauc par "zilām", kas ir patiesība tikai attiecībā uz nepiespiestiem augļiem. Parasti baklažāni var būt pienaini balti un tumši violeti un pelēkbrūni, kad tas ir pārgurušies. Pārtikā parasti tiek izmantotas zilgani un iegarenas formas ogas. Jā, jā, faktiski baklažāni ir tikai ogas, tāpat kā arbūzs, piemēram. Šādos augļos parasti ir maz sēklu, tomēr tie ir tik trausli, ka tos nevar noņemt. Par baklažānu gaumi un ieguvumiem nevar runāt, nav brīnums, ka viņi ieguva šādu popularitāti pat tajos reģionos, kur klimats viņiem neļauj augt. Baklažānus izmanto, lai pagatavotu sautējumus, dārzeņu sautējumus, salātus, uzkodas, žāvētus, sālītus un marinētus. Salātos baklažānus izmanto arī dažādos veidos - izejvielas, ceptas, ceptas, marinētas. Šodien mēs piedāvājam pagatavot gardus sezonas salātus no ceptiem baklažāniem ar tomātiem un baziliku. Šādas salāti ir ļoti populāri Grieķijā un citās Balkānu valstīs, kur ikdienas uztura pamatā ir svaigi dārzeņi un pikantā zaļumi.
Sastāvs:- Baklažāns 2 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Baziliks zaļš svaigs 0,5 ķekars
- Saulespuķu neapstrādāta eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai salātu padarītu, vajag 2 tomātus, 1-2 baklažānus, nelielu sīpolu un baziliku.
- 2. solis Baklažānus labi mazgā, nosusina un sagriež kubiņos.
- Step 3 Pārklāj pergamentu ar pergamenta papīru, apkaisa ar augu eļļu, ielieciet sagrieztus baklažānus, sāli un piparus.
- 4. solis Cep iepriekš sasildītā krāsnī līdz 200 ° C 15-20 minūtes, līdz gabali kļūst mīksti. Tad ielieciet uz plāksnes un ļaujiet atdzist.
- 5. solis Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
- Solis 6 1 mazu sīpolu, lai mizu un plāni sagrieztu.
- 7. solis. Baziliks ir mazgāts, nosusināts un sagriezts.
- 8. solis. Apvienojiet baklažānus, tomātus, sīpolus un baziliku, pievienojiet augu eļļu.
- 9. solis Labi sajauciet salātus, pievienojiet sāli pēc garšas.