Vistas salāti.
300 g vistas krūtiņas; 1 kūpināts šķiņķis; 100 g vārītas desas; 120 g vārītu pumpuru; Kartupeļi 4-5; 2 marinēti gurķi; 1 burkāns; 1 sīpols; 50 g kārtas olīvas; 1 citrons; 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas; augu eļļa, ko iegūst par pārzināšanu; krējuma un zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas metode:
No vistas krūtiņas pagatavojiet zupu. Buljonā pievienojiet kūpinātu šķiņķi un pagatavojiet to 15-20 minūtes. Gaļa tiek izņemta. Sīpolus un burkānus notīra, smalki sagriež, augu eļļā, mēs ietem ar tomātu pastas. Pievienojiet buljonam kopā ar kartupeļiem, kuros sagrieztu kubiņos.
Gurķi, gaļu, nieres un desu smalki sagriež un ielieciet 5 minūtes buljonā. līdz kartupeļi ir gatavi. Tad mēs drupinām mazās olīvas un zaļumus. Pirms katra šķīvja ēdiena pievieno citrona šķēlīti, 2-3 veselas olīvas un karsto krējumu.
Rudens nostalģija.
7-8 vidēji kartupeļi; 3 tomāti; vairākas olīvas; sāls; augu eļļa; sviests; zemes cepumi; pāris pilienus etiķa; karijs
Gatavošanas metode:
Izņemiet tāda paša izmēra kartupeļus, ielejiet aukstu ūdeni un vāriet to "vienveidīgā veidā", līdz pusgadsimts. Lai ēdiena gatavošanas laikā nepārtrauktu mizu, ūdenim var pievienot vairākus pilienus etiķa. Mums jāpārliecinās, ka kartupeļi netiek sagremoti. Iztukšots ūdens, kartupeļi atdzesē, sagriež pa plānām šķēlītēm. Katru šķēli nedaudz sāls un apkaisa ar karija garšvielu.
Cepšanas trauku silda augu eļļa un kartupeļus mazgāt līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā kartupeļi nedrīkst pārvērsties par šķeldām.
Ielieciet tomātus un melnās olīvas plānās šķēlēs. Dziļo formu, lai ceptu taukus ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi un kartupeļu šķēlītes pārklājas. Augšā ar dažiem tomātu un olīvu šķēlītēm. Atkārtojiet visu. Var būt tik daudz slāņu, cik vēlaties. Dažus mirkļus ievieto traukā uzkarsētā cepeškrāsnī, lai kartupeļi sasilst un tomātus nedaudz cep.
Ja jūs vēlaties, ka slāņi nepazudījās izmēģinājuma laikā, uz tabletes uzrādot ēdienu, ir iespējams mazliet iezīmēt skābu krējumu pirms cepšanas. Labākais papildinājums šādiem kartupeļiem būs vieglu dārzeņu salāti.
Kartupeļu "sirdis".
200 g kartupeļu biezeni; 1 ola; milti; soda sīksts; ciete; augu eļļa; majonēze.
Gatavošanas metode:
Biezenis kartupeļus ar olu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet miltus, lai izveidotu mīksta, bet lipīga mīklas. Rullējiet uz galda, kurā ir ciete. Izmantojot pelējumu, izgrieziet "sirdis". Cepiet tos abās pusēs augu eļļā. Gatavs karsto ēdienu "sirds" rotā ar majonēzi.
Kartupeļi cepti ar sieru un krējumu.
kartupeļi - 700-800 g; sviests - 40 g; olu - 3 gabali; krējums - 200 ml; siers - 60 g (50 g pildījumam +10 g uz vienu apkaisa); ķiploki (pēc izvēles) - 1 zobs; sāls; zaļumi (pētersīļi, dilles, sīpoli); augu eļļa.
Gatavošanas metode:
Negrāli sagrieztus kartupeļus sagriež šķēlēs, nedaudz apcep augu eļļā.
Lai kartupeļus apceptu, pagatavojiet mērci: bļodā pārtrauciet olas, atšķaidiet ar krējumu, samaisiet, pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet.
Dziļo ēdienu uzlieciet ar sviestu, izspiest ar preses ķiploku un apkaisa tos ar grunti. Ielieciet kartupeļu slāņus, katra kārta apkaisa ar mērci un apkaisa ar sāli. Pēdējais sāls slānis, pārlej ar mērci, izkausē sviestu un apkaisa ar sieru. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 175 ° temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.
Gatavs karsto ēdienu pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Izrādās ļoti delikāts kartupeļu sautējums.
Šos gardos ēdienus par katru dienu novērtēs lasītāji.