Baklažāni, sautēti ar tomātiem. Šis ēdiens ir liesu garnīrs no baklažāniem. Pārsteidzoši, šī dārzeņu kultūra patiesībā ir Paslēna ģints oga. Baklažāni nāk pilnīgi neiedomājamās krāsās un formās, bet visizplatītākais variants ir tumši zils, iegarenas formas. Izvēloties baklažānus tirgus vai lielveikalā, dod priekšroku jauniem un šauriem augļiem ar vismazāko sēklu daudzumu. Bet visvairāk garšīgi - zili zilā, gandrīz melnā krāsā baklažānu. Atcerieties, ka pārgatavoti baklažāni satur lielāku daudzumu solanīna, vielas, kas ir bīstamas cilvēka veselībai. Sakarā ar zemu ogļhidrātu saturu baklažāni tiek uzskatīti par diētisku produktu. Bet, ja jūs skatāties skaitli - atturēties no ceptiem baklažāniem. Fakts ir tāds, ka, cepot, viņi uzņem daudz tauku.
Sastāvs:- Baklažāns 400 g
- Sīpols 1 g
- Sesame white 0,25 ēd.k. l
- Oregano nosusina 0,25 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Sāls 0,5 tējk.
- Tomāti 2 gab.
- Citrons 0,5 gab.
- Cukurs 1 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu: baklažānus, tomātus, sīpolus, citronu, sezama sēklas, sauss rudzupuķus, cukuru, sāli.
- 2. solis Baklažānu mazgā un sagriež sloksnes vai kubiņos.
- 3. solis. Sīpolu maigi sagriež.
- 4. solī sildiet augu eļļu, pievienojiet baklažānus un sīpolus. Cep dārzeņus 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet oregano, sajauciet ar sāli un apcepiet 7-10 minūtes.
- 6. solis. Grieziet tomātus jebkurā iespējamā veidā (mikseri, trauki, gaļas maļamā mašīna), izspiediet pusi citronu sulas, pievienojiet cukuru, piparus un vāra uz mazu siltumu 10 minūtes.
- 7. solis Tad pievienojiet tomātu mērci uz baklažānu un uzkarsējiet uz 5 minūtēm.
- 8. solis. Gatavo ēdienu uzsūciet ar sezama sēklām un pasniedziet.