Zivju kotlets

Šis vienkāršais ēdiens sagatavo ikdienas uzturu un padara to daudzveidīgāku. Zivju spieķi ir lieliski savienoti ar kartupeļu un rīsu sānu ēdieniem, svaigiem dārzeņu salātiem, dažādām mērcēm, kuras pamatā ir skābais krējums, siers un majonēze. Mēs ceram, ka šajā rakstā sniegtie ieteikumi un ieteikumi jums būs noderīgi.

Kotletes no zivīm ar ceptiem sīpoliem

Šo ēdienu var saukt par ekonomisku risinājumu, jo tas ir piemērots vislētākajām zivju šķirnēm, taču garša joprojām būs brīnišķīga. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• zivju filejas - 800 g
• balta maize - 300-400 g
• piens - 1-2 tases
• vistas olas - 2 gab.
• sīpoli - 3 gab.
• sāls, cukurs
• Garšvielas: melnie un saldie pipari, lauru lapas
• saulespuķu eļļa
• ūdens

Mēs izgatavojam zivju kotletes:

1. In dziļā bļodā, ielieciet pienu un ielieciet tajā maizes šķēles.
2. Nogrieziet 2 sīpolus, noskalojiet, smalki sagriež un apcepiet augu eļļā
3. Zivju filejas karbonāde gaļas mašīnā kopā ar iemērcošu klaipu, pievieno ceptu sīpolu, melnos piparus, sāli un nedaudz cukura.
4. Samaisiet čaumalu un izveidojiet kotletes. Cep tos uz karstas eļļas līdz kraukšķīgai.
5. Sagatavojiet tīru kafiju. Ievietojiet trauku tur, izgrieziet citu spuldzi mazos gabaliņos un apsmidziniet to uz augšu. Pievienojiet aromātiskus piparus un lauru lapu, pievienojiet sāli un ielieciet ūdeni kuteru virsai.
6. Pārklāj trauku ar vāku un 30 minūtes vāra trauku mazā siltumā. Kuteru dzēšanas procesā piesātinās garšvielu aromāts un kļūs sulīgs, tāpēc atlikušo buljonu var nosusināt vai ievietot citā traukā.

Heko kotlets tomātu mērcē

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• Heka filejas - 0,8 - 1 kg
• rullīte vai baltmaize - 200 g
• piens - 1 glāze
• sīpoli - 4 gab.
• tomātu pastā - 2-3 ēdamkarotes
• saulespuķu eļļa
• sāls un garšvielas

Sagatavojiet trauku:

1. Piemērotā traukā ielej pienu un ielieciet kaudzi. Ja piens ir pārāk auksts, labāk to mazliet sasildīt.
2. Sīpolu miza, noskalojiet ar ūdeni un sagrieziet jebkurā ērtā veidā. Uz pannas ielej eļļu, uzliek vidējai temperatūrai un cep sīpolus, līdz to pagatavo.
3. Zivju fileju sagriež caur gaļas mašīniņu, dariet to pašu ar maizi un brūniem sīpoliem. Sajauc visas sastāvdaļas zemē, pievieno sāli un pievieno garšvielas pēc garšas.
4. Tīrā cepeškrāsnī ielej mazu eļļu un silda to. Blind fish patties un apcep tos no divām pusēm uz pusi gatavi.
5. Vāra nedaudz ūdens, ielej krūzi un izšķīst tajā tomātu pastas. Sāls, pipari un nedaudz sautē pats.
6. Kotletes traukā, kas piemērots ugunsgrēka dzēšanai. Ielieciet tos ar mērci un uzlieciet nelielu uguni uz 15-20 minūtēm.

Šis ēdiens ir labi kombinēts ar kartupeļu vai rīsu garšvielām.

Noderīgi padomi

1. Sīpoli zivju maltu sastāvā padara gaļas kotēju garšu sulīgu. Sausās zivju šķirnēs ir labāk pievienot šo sastāvdaļu, lai gan ir iespējams ļoti nedaudz taukainos.
2. Nelieciet fileju pārāk smalki, tādēļ tas sulīgi izzudīs. Pārgriežot zivis ar gaļas mašīnām, labāk ir izmantot rīvētu lielu caurumu.
3. Lai ēdienu padarītu maigu, to dažreiz pievieno nedaudz sasmalcinātu tauku vai majonēzi, un daži pavāri ievieto kokteiļa gabaliņā atdzesētu sviestu.
4. Apstrādājiet garoziņu īpaši kraukšķīgus šādos veidos: kamēr eļļa trauku silda, sasmalciniet pīrāgus rīvmaizē un ļaujiet tām gulēt uz dažām minūtēm. Pirms cepšanas tūlīt iemērciet tos cepumos un pēc tam izklājiet tos uz pannas.