- Miltu kukurūza - 100 grami
- Kefale - 2 kilogrami
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Sāls - pēc garšas
1. Vispirms ielieciet svaigu keflu (vārītas ceptas kefeles kā garšīgas, karstās formās, kā aukstā kefale, un, ja tās ir pagatavotas kukurūzas miltos, tas būs īsts svētku ēdiens). 2. Pirmkārt, mēs mazgājam zivis, notīra to no svariem, noņem iekšējās virsmas un pēc tam zivis sagriež apmēram trīs centimetrus gabalos. Sagrieztus zivju gabalus rūpīgi mazgā tekošā ūdenī, ļaujot notecēt ūdeni, salvetes vai dvieli, mēs viegli sagriezīsim zivis un sālēsim. Jūs varat lietot garšvielas zivju pagatavošanai. 3. Uz šķīvja vai uz papīra lapas ielej nelielu daudzumu sijāto kukurūzas miltu. Šim nolūkam vidējā slīpēšanas milti, ja tas ir nedaudz sārts, ir labāks, tas ir vēl labāk. Zivju gabalus ievāc miltos. 4. Mēs uzlej eļļu saldēšanas pannā, mēs sildām ceptuvi, un pēc tam, kad iepakotie zivju gabali ir ievietoti traukā, nekavējoties samaziniet ugunsgrēku līdz vidējam līmenim. Pirms rožainas krāsas cep zivs gabalus ar slēgtu vāku. Pēc visām pusēm zivis sarkt, mēs to izklājam uz salvete vai pergamenta plāksnes, tā ka liekā eļļa tiek absorbēta. Trauks ir gatavs.
Porcijas: 8