Ķirbju zupa Noderīga zupa ar dārzeņiem un vistas gaļas kotletēm. Lielā dārzeņu, piemēram, ķirbju un burkānu, klātbūtne zupā padara to zeltainu un ļoti izteiksmīgu, gaļas kotletes dod bagātīgu, gaļīgu garšu līdz buljonam - galu galā mēs iegūstam barojošu, vitamīnu un tikai ideālu pirmo ēdienu ģimenes vakariņām! Ķiploku garša gandrīz nav pamanāma, tāpēc pat apmierināti būs pat visvairāk pievilcīgie ēdāji, kam nepatīk šis veselīgais auglis.
Sastāvs:- Ķirbis 200 g
- Kartupeļi 3 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Vistas fileja 400g
- Olas vistas 1 gab.
- Ūdens 2 l
- Svaigs pētersīļu 0,25 ķekars
- Svaigi dilles 0,25 ķekari
- Sāls 2,5 tējk.
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- 1. solis Lai veiktu zupu, mums ir nepieciešams ķirbis, kartupeļi, burkāni, saldie pipari, sīpoli, vistas fileja, vistas olu, garšvielas, eļļa, pētersīļi un zaļumi, ūdens.
- 2. solis Notīriet kartupeļus, sagrieziet sloksnēs. Ielejiet traukā ūdeni, ievietojiet kartupeļus, ielieciet to uz uguns, ļaujiet ūdenim vārīties, sāli pēc garšas un pagatavojiet uz mazas siltuma.
- Solis 3 Mēs notīrītu sīpolus, burkānus, ķirbi, saldos piparus, sagriež dārzeņus ar salmiem.
- 4. solis. Grieztus dārzeņus apcepiet uz karstas cepamās pannas saulespuķu rafinētā eļļā.
- 5. solis Lai gan kartupeļus gatavo un dārzeņus apcep, mēs gatavojam kubiņus. Vistas fileju mēs ievedam ar smalku sietu. Pievienojiet sāli, melno pipari un novadiet olu. Rūpīgi samaisa.
- Solis 6 Ar mitrām rokām veidojiet nelielas kotletes ar valriekstu vai mazliet mazāku.
- 7. solis Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi - mieti kotletes traukā, nepārtraukti maisot.
- 8. solis Kad ķiploki uzliesmo un ūdens vārās - pievienojiet dārzeņu cepšanai zupu. Dodiet zupai vāriet vēlreiz un vāra uz zemu siltumu zem vates apmēram 7 minūtes.
- 9. solis. Grieziet zaļumus, ielejiet gatavo zupu. Pipari pēc garšas. Maisīt un noņemt pannu no plāksnes. Zupa ir gatava!
- 10. solis. Mēs ēdam zupu karstu, vēlams tūlīt pēc vārīšanas.