Mūsdienās mūsdienu lielveikalos ir milzīgs daudzums tā saukto "progresīvo" pārtikas produktu, kas uzņem tirgu ar reklāmas palīdzību, izsakot mazāk reklamētās preces. Bet cilvēki, kuri nopietni skar viņu veselību, joprojām izvēlas dabiskus produktus, kuru kvalitāte tiek pārbaudīta pēc laika. Starp šo cilvēku kategoriju un mūsdienām ieaudzētie kvieši ir ļoti populāri, kuru uzturvērtība un ārstnieciskās īpašības paliek ārpus konkurences.
Kopš divdesmitā gadsimta vidus tā ir kļuvusi par lielisku paradumu, lai pievienotu kviešu kāpostu ikdienas uzturā. Tolaik veikto pētījumu rezultāti parādīja mūsu senču zināšanu taisnīgumu par jauno kviešu baktēriju pārsteidzošajām īpašībām. Kopš tā laika diedzētie kviešu graudi ir kļuvuši par veselīga un pareiza uztura elementiem. Kviešu dīgļi tiek izmantoti kā brīnišķīgs līdzeklis beriberi un ikdienas uzturs - vienkāršs un pieejams jebkurai personai. Mūsu senči sagatavoja šādus ēdienus, no kuriem jūs, protams, dzirdējāt - svētku kutja un Ziemassvētku osovo. Un vai jūs zināt, ka šo tradicionālo slavu virtuves ēdienu pagatavošanai tika izmantoti tieši diedzētie kviešu graudi?
Šī pieejamā un vienkāršā produkta noslēpums ir šāds. Kviešu graudu kodolā, kas sāk dīgt, tiek aktivizēti īpaši fermenti - fermenti. Šo fermentu ietekmē sākas barības elementu sadalīšanās process graudos, un veidojas savienojumi, kurus cilvēks viegli absorbē. Arī diedzētā graudā ir daudz vairāk vitamīnu B un E.
Apskatīsim kviešu baktēriju noderīgās īpašības, ko mūsu gudrie senči zināja, un ko apstiprināja mūsdienu pētījumi.
Noderīgas īpašības kviešu dīgļu.
Kviešu klijas, kas iegūtas, apstrādājot cieto čaumalu no graudiem, satur milzīgu daudzumu nešķīstošu šķiedru. Fiber veicina gremošanu. Ieiešana cilvēka ķermenī, tā absorbē šķidrumu un uzbriest, tādējādi stimulējot zarnu iztukšošanos. Caur cauri zarnai tas absorbē toksīnus, sārņus un kancerogēnus, kas uzkrāti gremošanas traktā. Tādēļ diedzētu kviešu uzņemšana var palīdzēt cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem.
Izmantojot diedzētus kviešu graudus, jūs brīdina par tādu slimību parādīšanos kā taisnās zarnas un resnās zarnas vēzis. Arī graudos ir liels daudzums šķīstošo šķiedru, kas arī palīdz noņemt organismā kaitīgas vielas un palīdz uzturēt normālu zarnu mikrofloras līdzsvaru, palīdz noņemt organisma vēnu skābes.
Vēl viena noderīga labības īpašība ir šāda: nonākot cilvēka ķermenī, celuloze sāk palēnināt lipīdu un ogļhidrātu asimilācijas procesu. Lai ikviens, kurš vēlas atbrīvoties no pārmērīga svara, var ieteikt ņemt pārtikas graudu kviešus. Turklāt diedzētiem graudiem ir lieliskas profilaktiskas īpašības no tādas slimības kā diabēts. Kviešu graudu izmantošana normalizē un atjauno nervu, sirds un asinsvadu sistēmu un reproduktīvo sistēmu darbību. Izveido barjeru pret ārējām infekcijām, saaukstēšanos un vīrusiem, tas ir, palielina organisma imūno sistēmu. Šajā gadījumā kvieši ir pieejami visiem un tas ir lēts. Graudi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tādēļ tos var pilnībā aizstāt ar dārzeņiem un augļiem, it īpaši ziemā.
Ieteikumi dīgtu kviešu graudu izmantošanai.
No rīta ēdienreizes ieteicams lietot kviešu graudus, lai naktī nepārslogotu kuņģi. Šādos pašos nolūkos pirms lietošanas baktērijas jāpārnes caur gaļas mašīnā vai ļoti uzmanīgi jāizšķiro. 50-100 g kviešu - tas ir ikdienas patēriņa līmenis.
Diedzētie kvieši: izmantojiet ēdiena gatavošanai.
Kādā kviešu izmantošana ir atkarīga tikai no jūsu kulinārijas gaumēm. Jūs varat to lietot kā parasto putru, ko izmanto kā piedevu cepšanai, otrajā kārtā, zupās un dārzeņu salātos. Ja jūs grauzdējat kviešu mikroorganismus kafijas dzirnaviņā, iegūtie milti var tikt izmantoti, lai pagatavotu mīklu, mērci, garšvielas un krējumu. Varat sagatavot noderīgu kisselu, kas bagāts ar vitamīniem. Lai to izdarītu, pievienojiet kviešu uz vārītu pienu vai ūdeni. Žāvētus kāpostus var pievienot dažāda veida pastām no biezpiena, gaļas vai siera, majonēzes. Jāatceras, ka svaigu graudu izmantošana ir daudz noderīgāka nekā žāvēti.
Pielietošana kosmetoloģijā.
Kviešu ievērojamas ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā. Tos ļoti plaši izmanto kosmetoloģijā. Kviešu graudi ir viena no galvenajām sastāvdaļām dažādu masku sagatavošanā.
Kontrindikācijas.
Ir zināmi ierobežojumi attiecībā uz sadzīves kviešu graudiem. Nav ieteicams ēst tos cilvēkiem, kam ir kuņģa un zarnu trakta slimības, kuņģa čūlas un cilvēki, kas cieš no caurejas. Nav arī ieteicams lietot bērnus, kas jaunāki par 12 gadiem un kuri nesen ir veikuši kādu operāciju. Un visi citi var novirzīties no parastā uztura un pievienot tai kviešu baktēriju patēriņu, tādējādi padarot viņu diētu veselīgāku un veselīgāku.
Profilaktiskie kursi kviešiem ir ieteicami reizi gadā. Kursa ilgums ir divi mēneši. Kursa optimālais laiks ir ziemas beigas vai pavasara sākums.