Cepta vistas krūtiņa mērcē "Vistas ir cienījams putns. Viņa nesmundzina, smaida un parasti dziļi izturas pret dzīvi ", - tā aprakstīja putns padomju rakstnieks Felikss Krivins. Par labu vistas gaļai ir daudz argumentu. Piemēram, tas, ka vistas sastāvā ir daudz olbaltumvielu (22,5%). Vistas gaļai ir B grupas vitamīni, kā arī derīgi minerāli (dzelzs, fosfors, kalcijs, kālija, magnija, vara, cinks). Un, protams, tas, ka vistas gaļa ir uztura bagātinātājs. Bet kopā ar priekšrocībām ir trūkumi. Viņi ir diezgan rūpnieciski. Antibiotiku un augšanas hormonu lietošana lauku saimniecībās, kurās audzē cāļus, padara to gaļu ne tik noderīgu, cik vēlētos. Tieši šī iemesla dēļ zinātnieki iesaka mums dot priekšroku vistas krūtīm. Pēc viņu domām, vistas fileja satur vismazāko kaitīgo vielu daudzumu. Still zinātnieki ir noskaidrojuši, ka sarkanā gaļa daudz ir ļoti kaitīga veselībai. Bet balta vistas gaļa, gluži pretēji, var pozitīvi ietekmēt cilvēka ķermeni.
Sastāvs:- Vistas fileja 300 g
- Sēņu šampinjoni 200 g
- Krēms 250 ml
- Sīpoli 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 1 tējkarote.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- 1. solis Vistas krūtiņu ņemiet bez ādas, taukainā krējuma, svaigiem šampinjoniem, sīpoliem, sāli un pipariem.
- 2. solis Sīpolus sagrieziet pusšķiedros.
- 3. solis. Šampinjoni sagriež lielās šķēlēs.
- 4. solis. Sildiet trauku, ielieciet pāris ēdamkarotes sviesta un 5 minūtes apcepiet sīpolus un šampinjonus.
- 5. Uz vistas krūtiņas, veiciet dažus sekla griezumus. Tāpēc viņa ir labāk cepta.
- 6. solis. Ja vēlaties, pārklājiet formu ar pergamenta papīru. Pārlejiet pusi ceptas sēnes ar sīpoliem.
- 7. solis ar vistas krūtiņu un apkaisa ar melnajiem pipariem un žāvētu papriku. Sāls pēc garšas.
- 8. solis Vistas filejai uzlieciet sēņu un sīpolu otro pusi.
- 9. solis. Pievieno krējumu un cep iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 ° C.
- 10. solis Cep trauku 20-30 minūtes. Pasniedz mazliet atdzesētu.