Saldā Ziemassvētku eglīte Šāda Ziemassvētku eglīte būs lieliska svētku galda dekorācija un vēlāk garšīgs deserts! Tests prasa visvienkāršākās sastāvdaļas, bet gatavošanas īpatnība ir sadedzinātais cukurs. Tas ir tas, kurš aknām dod brūnganu krāsu un garšo kaut kā ingvera cepumus. Ziemassvētku eglīšu dekorēšana var būt bezgalīga: vismaz ar kokosriekstu skūšanu, vismaz ar smidzināšanu, pat ar krāsainu glazūru!
Sastāvs:- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Cukurs 1,5 ēd.k.
- Ūdens 0,5 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Neļķes zemes 0,5 tējk.
- Cinnamona 0,5 tējk.
- Sviests 100 g
- Cepamais pulveris 0,5 tējk.
- Cukurs 0,5 ēd.k.
- Ūdens 0,25 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Saldumi 25 g
- 1. solis Lai sagatavotu "Ziemassvētku eglītei", būs vajadzīgi milti, cukurs, olas, ūdens, sviests, cepamais pulveris, zemes kanēlis, krustnagliņas.
- 2. solis Vispirms mēs sadedzinām cukuru. Ielejiet 0,5 glāzes cukura podā vai cepšanas traukā. Es daru čugunā, jo tas ir diezgan dziļš un apdedzināšanas risks tiek samazināts līdz minimumam.
- Solis 3 Mēs sadedzinām cukuru, nepārtraukti maisot, līdz brūnai, pievienojot 0,5 tases ūdens.
- 4. solis Pievieno vēl 1 glāzi cukura. Un pagatavojiet, līdz graudi pilnībā izšķīst.
- 5. Noņemiet no uguns un pievienojiet eļļu. Maisojiet labi, līdz eļļa ir izkususi. Atdzesējiet istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes.
- 6. solis Atdaliet olbaltumvielu proteīnus. Olbaltumvielas būs nepieciešamas glazūrai. Dzeltenus sajauc ar krustnagliņām, kanēli un cepamo pulveri.
- 7. solis sajauciet dzeltenumus ar atdzesētu cukura un eļļas maisījumu.
- 8. solis Pievieno 1,5 glāzes miltu. Mīciet mīklas ar karoti.
- 9. solis atlikušos 0,5 glāzi miltu izlej uz darba virsmas. Mēs izklājam mīklu un miltus sajaucam mīklu. Mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet jums nav jāpievieno vairāk miltu! Šādi sagatavojot, mīklu vajadzētu glabāt ledusskapī apmēram 8 stundas.
- 10. solis. Atdzesētā mīkla ieliek 5-7 mm biezā slānī un izgriež zvaigžņu formu ar dažādām formām.
- 11. solis cepeškrāsnī uzkarsē līdz 180 ° C apmēram 15 minūtes. Nav nepieciešams spēcīgi cepties. Mēs ļaujam aknām atdzist.
- 12. solis Lai glazūru sajaucam cukuru ar ūdeni. Gatavojiet zemas siltuma sīrupā pirms ūdens iztvaikošanas. Sīrupa gatavību pārbauda šādi: Jums jāsamazina piliens sīrupa aukstā ūdenī - ja tiek veidots "lodītes" saturs, sīrups ir gatavs.
- 13. solis. Noslauciet baltumus biezā putuplasta.
- 14. solis. Vēsiet vāveres, maigi, ar plānu trauku, pievienojiet karstu sīrupu. Turpiniet kratīt, vajadzētu izrādīties izcili diezgan blīvs olbaltumvielu masa.
- 15. solis. Ielieciet "zvaigznes" ar glazūru un savienojiet tos kopā, nepievienojot stariem. Es dekorēts ar konfektēm, bet ļoti labi izskatās un kokosriekstu skaidas vai konditorejas smidzināšanas.