- Vistas - 1 gab
- Spuldze - 2 gab
- Kanēļa nūjas - 2 gab
- Svaigā koriandra ķekars - 1 gab
- Svaigi sarīvēts ingvers - 1 tējkarote
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Sviests - 50 grami
- Bumbieris - 4 gabali
- Cukurs - 4 Art. karotes
- Sezams - 2 tējkarotes
Kā jūs zināt, saldie augļi ir ļoti veselīgi kopā ar gaļu, un šis ēdiens izmanto šo brīnišķīgo iezīmi. Vistas kļūst neticami aromātisks un sulīgs, tomēr šī ēdiena pagatavošanai tas ir nepieciešams tazhin - tikai šis izstrādājums spēj saglabāt visu sastāvdaļu smaržas un garšas īpašības. Vistas tažiņā ar bumbieriem ir diezgan sarežģīti, bet viens no maniem iecienītākajiem vistas ēdieniem. Cāļu recepte Tazhinā: 1. Sīpolu kārtīgi sagrieziet, ingvera berzē uz mazas režģa. Mēs sasmalcina vistas gabaliņos. 2. Apcepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltainam. Tad pievienojiet vistas gabaliņus sīpoliem un apcepiet, līdz veidojas garoza. Kad ir izveidojusies garoza, pievienojiet sāli, piparus, koriandra ķekarus, divas kanēļa nūjas un piepildiet visu ar ūdeni. Nosedz ar vāku un vāra uz zemu karstumu 45-50 minūtes. 3. Pa to laiku mēs esam iesaistīti bumbieros. Mēs tos sagriežam gabalos, piemēram, fotoattēlā. Cepamajā pannā ielej nedaudz ūdens, pievieno cukuru un silda, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet bumbierus pannā un vāra tos lēnām - 15 minūtes. Kad vējš ir gatavs, pievienojiet tam bumbierus. 4. Nosedz ar vāku un vāra vēl 10 minūtes zemā siltumā. 5. Uz sausas trauku cep sezama sēklas. Apkaisa ar mūsu sezama trauciņā, noņemiet to no uguns un nekavējoties pasniedziet. Vistas gaļiņā ar bumbieriem gatavs :)
Porcijas: 5-6