Galantīnas vai Galantīnas kokteiļu pildījums ir tikai pārsteidzošs svētku ēdiens! Vistas bez kauliem, ar garšīgu un "bagātu" pildījumu: šķiņķis, siers, paprika, sēnes - lieliska kombinācija, piekrītu! Šī recepte neatstās nevienu vienaldzīgu! Cāļus bez grūtībām ir iespējams sagriezt tieši ēdiena laikā, vēlams ne uzreiz no karstuma, ar zhiro un nedaudz atdzesēt, lai pildījums saglabātu formu.
Sastāvs:- Vistas 1,5 kg
- Sēņu šampinjoni 150 g
- Ham 200 g
- Olas vistas 2 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Svaigu dill 0,5 ķekars
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Sīpoli 1 gab.
- Maizes cepumi 3 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Siera cietais 200 g
- Sāls 2 tējk.
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- Kurkuma 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajag veselu vistu, saldos sarkanos piparus, šķiņķi, cieto sieru, ķiplokus, sīpolus, olas, dilles, sēnītes, rīvmaizes, sviestu un garšvielas, kā arī papildu piedurknes cepšanai un vītināšanai.
- 2. solis. Noņemiet ādu no vistas kārtas, mēģinot to nedarīt (ja ir izvilcis caurums - jums ir nepieciešams šuvēt kārtīgi), atstājiet spārnus un segas.
- 3. solis Atdaliet gaļu no kauliem.
- 4. solis. Vistas gaļu ieskrūvē gaļas mašīnā.
- Solis 5. Paprika, sieru, sīpolus un šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
- 6. solis. Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos, apcep rafinētu augu eļļu, nedaudz sālītas. Dilles diļļu un ķiploku.
- 7. solis. Pievienojiet sasmalcinātus malto piparus, sieru, sīpolus, šķiņķi, ceptas sēnes, sasmalcinātus ķiplokus un dilles.
- 8. solis. Samaisiet. Ielieciet cepumus, brauciet ar 2 olas. Sāli un karbonāde sagrieziet pēc garšas.
- 9. solis viegli samaisiet, līdz iegūst gludu konsistenci.
- 10. solis Vistas gaļa ar sagatavotu pildījumu, vienmērīgi sadalot pildījumu.
- 11. solis Šujiet plaisu.
- Solis 12 Mēs savienojam kājas. Viegli eļļojiet rafinētu augu eļļu, berzējiet to ar sāli, melnajiem pipariem, fumigu.
- 13. solis Vistu ievieto cepšanas uzmavā un cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.
- 14. solis Vakariņas tiek pasniegtas nedaudz atdzesētā veidā. Uz šī vistas garnīriem var pasniegt kartupeļu biezeni vai dārzeņu salātus!