Siera kūkas ar ķiršiem. Siera kūkas ir diezgan blīvas. Pateicoties mangai, tie saglabā formu labi, tie netiks "izplūduši" pannā. Un arī biezpiena masa kļūst plastmasa, ar to ir viegli strādāt, tā nav stingri piestiprināta pie rokas. Pateicoties jūnijā novāktiem žāvētiem ķiršiem, siera kūkas garšu papildina patīkama sīrupa un ķiršu piezīme. Šādu ķiršu var izmantot kā alternatīvu rozīnēm. Olas, kuras es lietoju mazi, ir vērts apsvērt un pielāgot olu skaitu, ja tās ir vidējas vai lielas.
Sastāvs:- Cepts 600g
- Gurķi manna 125 g
- Kviešu milti 150 g
- Olas vistas 5 gab.
- Skābā krēma 60 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Cukura vaniļas 1 tējkarote.
- Ķirši, žāvēti 50 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Cukura pulveris 3 ēd.k. l
- Svaigā piparmētra 7 g
- 1. solis Sagatavojiet nepieciešamos produktus: biezpienu, olas, cukuru, mannu, miltus un ķiršu, lai izrotātu svaigu piparu lapas un cukura pulveri.
- 2. solis. Lielajā bļodā ievietots cīsiņš sasmalcina ar dakšiņu tā, ka nav lielu gabalu.
- 3. solis Pievienojiet olas, cukuru, sāli, skābo krējumu, vaniļas cukuru un samaisiet.
- 4. solis Pievieno mango, maisa vārīšos un atstāj 15 minūtes, lai manča pūst.
- 5. Izgrieziet žāvētas ķiršus pa pusēm. Pievienot kopējai masai.
- 6. solis. Sasmalciniet masu miltus. Maisīt.
- 7. Izveidojiet gludu "shaybochki", ielieciet tos miltos.
- 8. solis. Cepiet biezpienu dārzeņu vietā no abām pusēm līdz rožainai krāsai. Kad visas siera kūkas ir gatavas, tās visas jānovieto atpakaļ cepšanas traukā. Un nelielā ugunī zem vāka vēl 15 minūtes vismazākajā ugunī. Apkalpojot, bagātīgi pārkaisa sīrupus ar cukura pulveri un rotā ar piparmētru.