- Burkāni - 140 grami
- Cilantro - 5 grami
- Vistas - 1 gab
- Olas - 2 gab
- Melnā pipari - 5 gab
- Chesnoka - 5 zobi
- Bay lapa - 4 gabali
- Sāls - 1 tējkarote
1. Aukstā ūdenī nomazgājiet vistu, pēc tam noņemiet no tā ādu. Lielā pannā ielieciet vistu, ielejiet aukstu ūdeni (centimetri pieciem cāļiem jāpārklāj ar ūdeni). Mēs likām pannu uz spēcīgu uguni. 2. Kad ūdens vārās, mēs noņemam putas un samazina ugunsgrēku. Aptuveni stundu 4 gatavi, uguns ir mazs. Tauki un putas periodiski noņem. Gaļai pilnībā jāatsakās no kaula. Nomazgājiet ķiplokus, burkānus un sīpolus, pievienojiet tos pannā. Aptuveni trīsdesmit minūtes vairāk. Pievienojiet piparus un lauru lapu. Mēs pagatavosim vēl trīsdesmit minūtes. 3. Vāra cieti vārītas olas, atdzesējiet un notīriet čaumalu. tīras un plānas ķiploku šķēles. Mēs tīri burkāni, sagriež dažādās formās. 4. No buljona noņemiet vārītu burkānu, ķiploku un sīpolus. Celiet buljonu un atdzesē. No kaula mēs sadalām gaļu, sagriež to mazos gabaliņos un ievieto to pelēkā. 5. Pa nogrieztajām olām mēs ieliekam gaļu. Izdaliet ķiplokus, burkānus un zaļumus. Maigi atdzesē un filtrē buljonu. Mēs to ievietojam ledusskapī. 6. Pasniedz ar sinepēm vai mārrutkiem.
Porcijas: 7-9