- Vistas krūtiņa - 2 gab
- Sāls - 2 vienības. karotes
- Garšvielas - 2 vienības. karotes (rozmarīns, timiāns, paprika ... viss, kas jums patīk)
- Konjaks - 200 mililitri
Sajauciet sāli un nedaudz garšvielas, nedaudz samaliet javai. Mēs ēdām vistas krūtiņas garšvielās ar sāli, ielieciet tos traukā, ielieciet konjaku un vienu dienu ledusskapī. Periodiski, ar intervālu 3-4 stundas, konjukā vistas jāpārvērš. Mēs ņemam gabaliņus vistas no brendija, viegli mazgājam ar ūdeni, uz papīra dvieļiem. Man bija žāvēšana uz grila. Katra vistas krūtiņa tika sagriezta uz pusēm, dāsni iesaiņota garšvielās un izklāta uz grila grila. Žāvēšanai jābūt vismaz 3 dienām, periodiski jāpārvērš gabali. Optimālais žāvēšanas laiks ir 80-90 stundas, tas ir, aptuveni trīs ar pusi dienas. Izrādās, ka, ja vēlaties piektdienas vakarā kaltēt vistas gaļu pie galda, tad otrdienas rītā vajadzētu sākt nožūt. Veiksmi!
Porcijas: 4