Turnovka

Krējums no Krimas pagrieziena Pārlej ar saldajiem augļiem vai oglēm, pievienojot cukuru, un gatavošanas beigās tas ir obligāti pakļauts saules iedarbībai ("ielej"). Mūsu liešana ir sagatavota no nogatavojušās savukārtās ogas, kas savāktas Krimā. Pielaišana saskaņā ar tradīcijām nav izturīga. Izliece no kārtas izrādījās bieza un salda pēc garšas. Lai noteiktu tinktūras gatavību, ielejot to glāzē, ievērojiet dzēriena blīvumu, līdzību ar sīrupu, dzēriens uz stikla atstās biezas svītras. Tas nozīmē, ka tinktūra jau ir gatava. Ko darīt ar savukārt ogu gaļu? Galu galā, tie ir pilni cukura sīrupa. Mēs piepildīsim šo smaržīgo saldo augļu mīkstumu ar degvīnu. Tā rezultātā pēc 3-4 mēnešiem mēs saņemsim tinktūru. Tikai tā būs sekundāra tinktūra. Tā kā ogu galvenā garša nonāca pildījumā. Bet tinktūras stiprums var būt līdz pat 40 un vairāk pakāpēm. Tinktūrai nepievienojiet cukuru, tradicionālās tinktūras sastāvdaļas - garšaugus. Pievienojot cukuru, tinktūra kļūst par balzamu.

Krējums no Krimas pagrieziena Pārlej ar saldajiem augļiem vai oglēm, pievienojot cukuru, un gatavošanas beigās tas ir obligāti pakļauts saules iedarbībai ("ielej"). Mūsu liešana ir sagatavota no nogatavojušās savukārtās ogas, kas savāktas Krimā. Pielaišana saskaņā ar tradīcijām nav izturīga. Izliece no kārtas izrādījās bieza un salda pēc garšas. Lai noteiktu tinktūras gatavību, ielejot to glāzē, ievērojiet dzēriena blīvumu, līdzību ar sīrupu, dzēriens uz stikla atstās biezas svītras. Tas nozīmē, ka tinktūra jau ir gatava. Ko darīt ar savukārt ogu gaļu? Galu galā, tie ir pilni cukura sīrupa. Mēs piepildīsim šo smaržīgo saldo augļu mīkstumu ar degvīnu. Tā rezultātā pēc 3-4 mēnešiem mēs saņemsim tinktūru. Tikai tā būs sekundāra tinktūra. Tā kā ogu galvenā garša nonāca pildījumā. Bet tinktūras stiprums var būt līdz pat 40 un vairāk pakāpēm. Tinktūrai nepievienojiet cukuru, tradicionālās tinktūras sastāvdaļas - garšaugus. Pievienojot cukuru, tinktūra kļūst par balzamu.

Sastāvs:

• Pagrieziet 1000g
• Cukurs 800g

Instrukcijas

• 1. solis Lai pagatavotu pildījumu, jums vajadzēs nogatavojušās ogas pagriezt un cukuru.
• 2. solis. Pagrieziet sānus, noskalojiet, viegli nospiežot uz leju, ar rullītiņu, kas pārklāj ar plēvi, tā, lai oga sadalītos.
• 3. solis. Ievietojiet ogu slāni 2-3 cm tīrā traukā.
• 4. solis Pievieno otru cukura slāni, lai aptvertu ogu slāni.
• 5. solis Pagrieziet slāņus, līdz 3/4 no tvertnes ir pilnas.
• 6. solis Cieši vāciņus cieši aizveriet vai novietojiet uz gumijas cimdu. Ielieciet siltā vietā. Vēlams saulei vai akumulatoram. (Es izmantoju apsildes spilventiņu, saule sasildīja dienu). Atstājiet uz 5 dienām.
• 7. solis Noņemiet cimdu (smaržo fermentāciju), caur sulu satveriet sulu.
• 8. solis noņemiet kaulus no ogas.
• 9. solis. Ielejiet ogu mīkstumu ar sulu. Aizveriet marles jaudu, salocīts 5 slāņos. Atstājiet klīst saulē vēl 20 dienas. Pour būs klīst, putas pieaugs. Konteiners dažkārt var būt sakrata.
• 10. solis Pēc 20 dienām filtru ielej cauri marlei 3-4 reizes 3 reizes, katru reizi nomainot marli uz jaunu.
• 11. solis. Ielejiet atlikušo ogu mīkstumu ar degvīnu. Uzliek sausā tumšā vietā 3-4 mēnešus, līdz tinktūra ir gatava.
• 12. solis Piepildiet glāzi ar stiklu. Pasniedziet desertu saldā galdam.