Cūkgaļa saldskābo mērcē
- Vistas buljons -150 ml
- Sarkanvīna etiķis - 3 ēdamkarotes. karotes
- Sojas mērce -2 ēd.k. karotes
- Cukurs 4 tējk.
- Ciete - 1 ēd.k. karote
- Ķiploki -1 denticula
- Burkāni - 2 gab.
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa - 4 tējk.
- Zirņu pākstis - 100 g
- Cūkgaļas fileja - 350 g
- Konservēti ananāsi - 1 can
Ēdiena gatavošana:
Sajauciet mērci ar vistas buljonu, etiķi, sojas mērci, cukuru, cieti un sasmalcinātu ķiploku. Apmēram 3 minūtes mazuļus sagrieziet burkānus un sasmalcinātas paprikas 3 tējkarotes sviesta. Pievienojiet zirņus, pēc tam noņemiet padomus no tā un iztīriet vēnas. Izlieciet 1 minūti. Uz atlikušo eļļu apcepiet ceptas sloksnes 4-6 minūtes, pārvietojiet gaļu uz pannas malām un ielejiet tajā mērci. Pavārs, maisot, līdz tas sabiezē. Pievienojiet dārzeņus un ananāsus, uzvāra aptuveni minūtē.
Vistas krūtiņa ingverā
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Grētēts ingveris - 1 ēd.k. karote
- Sojas mērce -1 tējkarote.
- Ķiploki - 6 zetki
- Olīveļļa -4 tējk.
- Vistas krūtiņa-4 gab.
- Rīsu nūdeles - 120 g
- Brokoļi - 300 g
- Burkāni - 2 gab.
- Citronu citroni - 1 tējkarote.
- Laima sula - 2 ēd.k. karotes
- Cilantro - vairākas filiāles
- Zemesrieksti - 50 g
Ēdiena gatavošana:
Sajauc sagrieztu sīpolu, rīvētu ingveru, sasmalcinātu ķiploku, 2 tējkarotes sviestu un sojas mērci. Nosprostot iegūto maisījumu ar krūtiņu. Cepiet vistas krūtiņus abās grila pusēs, sagriež mazos gabaliņos. 3-4 minūtes vāriet rīsu nūdeles, brokoļus un kubiņos sagrieztus burkānus. Noskalo ar aukstu ūdeni. Sajauciet citronu mizu, laima sulu, 2 tējkarotes sviestu. Pievienojiet nūdeles ar dārzeņiem, sasmalcinātu cilantro un sajauciet. Izklājiet plāksnes, pievienojiet vistu, aplejiet trauku ar zemes zemesriekstiem.
Pavasara rullīši
- Garneles - 250 g
- Skābais krējums - 100 g
- Salāti - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Gaismas sojas mērce -2 tējk.
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Cilantro saišķis
- Rīsu etiķis -1 ēd.k. karote
- Rīspapīrs - 8 gab.
Ēdiena gatavošana:
Sajauciet lielos sasmalcinātos salātus un garnelītes, sarīvētu burkānu, smalki sagrieztus sīpolus un cilindro. Labi samaisiet krējumu ar vieglu sojas mērci. Pievienot garneļu 1 ēd.k. sīpolu un etiķi. Maisīt. Uzvāriet ūdeni un noņemiet no karstuma. Dziļiniet rīsu papīru 10-15 sekundēs. Uzmanīgi izņemiet to ar knaiblēm, ievietojiet to griešanas dēļā, uzlieciet uz katras loksnes pildījumu un ruļļojiet ruļļus. Rievietes sagrieziet uz pusēm un izlejiet atlikušo mērci. Rotā gatavotus ruļļus ar koriandra lapām.
Klasiskā lazanja
- Liellopu gaļa - 350 g
- Sīpoli -1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Tomātu mērce -400 g
- Tomātu pastā - 150 g
- Itāļu garšvielas - 1 tējk.
- lazanjas lapas - 9 gab.
- Olu -1 gab.
- Ricotta siers - 150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesan -50 g
Cep zemes liellopu gaļu, smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, sasmalcinātus ķiplokus vidējā siltumā. Iztukšojiet taukus, pievienojiet tomātu mērci, tomātu pastas, pusi tases ūdens, itāļu garšvielas, piparus. 10 minūtes sautējiet zem vāka zemā temperatūrā, laiku pa laikam maisot. Sajauciet saberto olu un ricotta sieru. Viegli uzlieciet cepšanas trauku. Apakšā ievietojiet 3 lapas lasagnijas. Apkaisa trešo siera pildījumu. Top ar trešo daļu pildījumu ar mērci un trešdaļu no mocarellas. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes. Apkaisīt ar sarīvētu parmezāna sieru. Cep 20 min iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes zem vāka. Noņemiet vāku un cepiet vēl 5 minūtes.
Calzone ar tītaru un spinātiem
- Vārīta tītara gaļa - 200 g
- Spināti - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Tomātu mērce -50 g
- Itāļu garšvielas - 2 tējk.
- Ķiploki - 1 zobs
- Mīklas picai - 400 g
Sajauc sasmalcinātu tītara gaļu, sasmalcinātus spināti, mozzarella, tomātu mērci, itāļu garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Ielieciet mīklā picu uz taisnstūri un sagrieziet to uz 6 kvadrātiem. Par katru kvadrātmetru likt 1/6 pildījumu, atstājot malas bez maksas. Mitrina mīklas malas ar ūdeni un attīra kalzone. Pērciet tos ar dakšiņu, lai tvaiks iznāktu. Cep iepriekš sasildītā krāsnī 200 minūtes, līdz zeltaini brūnā krāsā.
Fettuccīns ar vistu un mērci
- Fetušini - 170 g
- Stīgu pupiņas - 350 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
- Vistas krūtiņa - 350 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Mērci makaronu izstrādājumiem - 280 g
- Vistas buljons - 50 ml
- Timiāns, melnbaltie pipari
Ēdiena gatavošana:
Vāra fetuccīnu, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, sasmalcinātas pupiņas pievieno vairākiem gabaliņiem. Iemaidiet to šķīvī. Sīpolu sīpolu sīki sagrieziet sīpolu, pārklājiet un uzvējiet uz vidējas siltuma, laiku pa laikam maisot, 7-8 minūtes. Pievienojiet sasmalcināto vistas gaļu, sasmalcinātus ķiplokus. Cep 4-6 minūtes bez vāka, bieži maisot. Samaziniet siltumu, pievienojiet makaronu mērci, vistas buljonu un timiānu. Izliek uz dažām minūtēm. Ielieciet gaļu ar fannu ar pupiņām, samaisiet un pasniedziet uz galda, apsmidzinot ar melnajiem pipariem.
Grilēti fajīti
- Sarkanas, dzeltenas un zaļas paprikas - 1 gab.
- Sīpoli -1 gab.
- Olīveļļa -1 ēd.k. karote
- Pikanti garšvielas -1 tējk.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Māla sarkanie pipari - 4 tējk.
- Liellopa fileja-500 g
- Tortilla - 4 gab.
Ieliet folijas loksni divas reizes pusi, salieciet paprikas un sīpolu centrā. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet 1/2 tējkarotes pikanta garšvielu un sasmalcinātu ķiploku. Aptiniet foliju, atstājot nelielu tvaika caurumu. Apberiet steiku ar atlikušo garšvielu un sarkanajiem pipariem abās pusēs. Uzmauciet steiku un foliju ar dārzeņiem uz grila, sasildiet līdz 70 ° un cepiet 20-22 minūtes. Noņemiet un pārklājiet steiku, lai tā neuzsildītu. Aptiniet tortilijas folijā un ielieciet uz grila 10 minūtes. Gaļu sagrieziet plānās sloksnēs, novietojiet uz plakanas kūkas, ielieciet dārzeņus virsū. Jūs varat izrotāt ar cilindro filiāli.
Burrito ar tītaru un pupiņām
- Tortilla - 3 gab.
- Turcijas pildījums -350 g
- Sīpols - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Konservētas pupiņas - 430 g
- Salsas mērce - 100 g
- Čilli pulveris - 2 tējk.
- Češtara siers - 60 g
- Salātu salāti - 60 g
Ēdiena gatavošana:
Tortiļi iesaiņo folijā un ieliek 10 minūtes iepriekš sasildītā līdz 170 ° krāsnī, lai kļūtu mīksta. Apcepiet sīpolu, sīpolu sasmalcinātus sīpoli un sasmalcinātus ķiplokus vidējā siltumā, līdz sīpols ir maigs. Iztukšojiet taukus. Pievienojiet pupiņas, salsas mērci un čilli pulveri. Ievieto katra kūka 1/3 pildījuma, virs 1 ēd.k. tējkarotes rīvētu sieru un 1 ēd.k. karote smalki sagrieztu salātu. Aptiniet kūku.
Sviestmaizes ar liellopa gaļu
- Liellopa fileja - 350 g
- Ķiploku-piparu garšvielas - 3 tējk.
- Saldie pipari -2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
- Hamburgeru burgeri -4 gab.
- Čedaras siers - 100 g
Apkaisa gaļas garšvielas un apcep to uz grila 20 minūtes. Cep kārtīgi šķēlēs saldos paprikas un plānos sīpolu gredzenus vidējā siltumā. Pārsegu un sautējumu 5 minūtes. Noņemiet vāku un uzvāriet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sagrieziet maizi un apcepiet uz grila 1-2 minūtes. Gaļu sagrieziet ar sloksnēm. Ielieciet gaļu uz galda, pēc tam dārzeņus. Apkaisīt ar rīvētu sieru. Cepiet uz grila 1-2 minūtes, līdz siera kūst. Uzklājiet kukurūzas augšu.
Cepta vistas gaļa ar parmezāna sieru
- Olu - 1 gab.
- Piena ar zemu tauku saturu -2 ēdamkarotes. karotes
- Rīvēts Parmesan -80 g
- Maizes cepumi - 3 tases
- Oregano -1 tējkarote.
- Paprika - 2 tējk.
- Vistas kājas ar ādu, augšstilbiem un vistas krūtiņas daļām ar ādu -1,2 kg
- Olīveļļa -2 ēd.k. karotes
- Melnā pipari
Ēdiena gatavošana:
Sajauc olu un pienu. Atsevišķā traukā sajauciet parmēzānu, rīvmaizes, raudzenes un papriku. Pipari. Cepiet vistas gabaliņus olu, pēc tam velciet rīvmaizē. Ielieciet gabalus taukainā veidā, lai tie nepieskartos viens otram. Apkaisīt ar olīveļļu. Cep iepriekš uzkarsē līdz 180 ° cepeškrāsnī 40-50 minūtes, bez pagriešanas. Pirms pasniegšanas apcep burkānu.
Pikantīgas sviestmaizes ar cūkgaļu
- Sīpoli -1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Tomātu pastā -70 g
- Sarkanvīna etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes
- Brūns cukurs - 2 ēdamk. karotes
- Pulveris čili-1 ēd.k. karote
- Oregano -1 tējkarote.
- Melnie pipari - 1 tējkarote.
- Karstā mērce uz naža gala
- Cūkgaļas fileja - 350 g
- Saldie pipari - 1 gab.
- Ķiploki hamburgeriem - 6 gab.
Ēdiena gatavošana:
Sautējiet mērcē sīpolu sasmalcināto sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus uz vidējas uguns 5 minūtes. Ielej 2/3 tase ūdens, ielieciet tomātu pastas, etiķa, cukura, čili pulvera, oregano, melnie pipari un karstā mērcē. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un uzvāra aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Cepiet cūkgaļas sloksnes. Cepiet 3 minūtes. Pievienojiet mērci un sasmalcinātus papriku. Ķiploki hamburgeriem, kas sagriezti gar gala un viegli griežas uz grila. Ielieciet burgeru ar cūkgaļu ar mērci un dārzeņiem.