- Kartupeļi - 4 gabali
- Olīveļļa - 125 mililitri
- Ķiploki - 3 zobi
- Pētersīļi, saišķis - 1 gab
- Citronu sula - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
1. Mazgājiet kartupeļus un notīriet to. Sagrieziet lielos gabaliņos un vāriet, līdz vārīti. Drain un nedaudz kartupeļu. 2. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas ar nazi vai izvelciet ķiplokus. Zaļie pētersīļi smalki sagriezti. Kartupeļos ielej nedaudz olīveļļas. Pievienojiet zaļumus, ķiplokus, citronu sulu, sāli un piparus. Kartupeļu biezeni var sasmalcināt maisītājā. Bet, ja tu to berzēsi ar rokām, ēdiens kļūs garšāks. Lēnām pievienojiet olīveļļu. 3. Rezultāts ir konsistences traukā bieza mērce. Tam vajadzētu būt vairāk šķidriem nekā kartupeļu biezeni. Grieki pasniedz šo ēdienu ar ceptiem dārzeņiem. Arābi to dara ar gaļu. Fotoattēlā cāļu ceptas cūkas un ceptas vistas filejas gabali tiek gatavoti briesmām. Izrādās tīkams un garšīgs ēdiens.
Porcijas: 6-7