- Svaigi rudzi - 10 grami
- Cukura smiltis - 20 grami
- Olīveļļa - 30 mililitri
- Krējums 20-22% - 200 mililitri
- Augu eļļa - 15 mililitri
- Tuna savā sultā - 200 grami
- Kviešu milti - 500 grami
- Sāls - 1 tējkarote
- Siera cietās šķiras - 150 grami
- Gurķi - 100 grami
- Aļģes Nori (lielas loksnes) - 4 gabali
- Mizotie garneti - 100 grami
Vispirms jums jāsajauc mīklu. Paņemiet glāzi silta ūdens, atšķaidiet tajā rauga, pievienojiet sāli, cukuru un nedaudz miltu. Atstājiet minūtes 10 minūtes. Pēc tam pakāpeniski samaisiet pārējo miltu un mīciet mīklu, līdz tā apstājas pie savām rokām. Tiklīdz tas apstājas, ielieciet mīklu siltā vietā, ļaujiet tam nonākt. Kad mīklas parādās (tas joprojām ir apmēram pusstundu atkarībā no rauga), to sajauc ar olīveļļu. Tas prasīs pāris minūtes. Lai gan mīkla atpūst, atlaidīsim to. Rīvēts siers, kas sajaukts ar krējumu, pievieno piparus. Maisīšana. Gurķi sagriež viskonkrētākajās plāksnēs. Mīklu sadala divās daļās, katru no tām velmējot (mēs iegūstam 2 picas no norādītā sastāvdaļu skaita). Tad mīklu izklāj uz mīklas: vispirms iziet nori, tad siera un krējuma maisījumu, tad tunzivju konservus, garneles un gurķus. Cepiet apmēram 15 minūtes 180-200 grādos. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 8-9