Gazpacho

Aukstā zupa Šīs aukstās zupas dzimtenē - sava veida krievu okroshka - Spānijā ir vairāki tā varianti: baltais gazapacho, zaļš, sarkans. Un tas nav pārsteidzoši, jo tomāti, kas mūsdienās dod vispopulārāko gazpacho bagātīgu sarkanu krāsu, Eiropu uzzināja tikai pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku. Un gazapo vēsture ir daudz vecāka par mums zināmo Amerikas vēsturi. "Pirms Columbus" šī aukstā zupa Karstā Spānijā tika sagatavota no ķiplokiem, sāls, olīveļļas, maizes un etiķa - balta gazapacho. No maisījuma dažādu ēdamo garšaugu un zaļo dārzeņu pagriezās zaļā gazapacho. Karnitāla attēla maiņa notika pēc tomātu parādīšanās. Sākotnēji vietējie cilvēki sāka pievienot šai aukstajai zupai pārgatavotus dārzeņus, lai novērstu to pasliktināšanos. Trauka garša bija tik viegla un svaiga, un krāsa tik patīkama, ka to izmantoja ne tikai cilvēki, bet arī sabiedrības augšējie slāņi, un recepte tika izkaisīta visā pasaulē. Ja jums patīk karstās dienas laikā, lai palutināt sevi ar ledus auksto okroshka vai botvinja, noteikti mēģiniet gatavot šo ēdienu. Ticiet man, karstā Spānijas iedzīvotāji zina, kā izglābties no karstuma, vienlaikus saglabājot spilgtumu un lielisku gara nostāju.

Aukstā zupa Šīs aukstās zupas dzimtenē - sava veida krievu okroshka - Spānijā ir vairāki tā varianti: baltais gazapacho, zaļš, sarkans. Un tas nav pārsteidzoši, jo tomāti, kas mūsdienās dod vispopulārāko gazpacho bagātīgu sarkanu krāsu, Eiropu uzzināja tikai pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku. Un gazapo vēsture ir daudz vecāka par mums zināmo Amerikas vēsturi. "Pirms Columbus" šī aukstā zupa Karstā Spānijā tika sagatavota no ķiplokiem, sāls, olīveļļas, maizes un etiķa - balta gazapacho. No maisījuma dažādu ēdamo garšaugu un zaļo dārzeņu pagriezās zaļā gazapacho. Karnitāla attēla maiņa notika pēc tomātu parādīšanās. Sākotnēji vietējie cilvēki sāka pievienot šai aukstajai zupai pārgatavotus dārzeņus, lai novērstu to pasliktināšanos. Trauka garša bija tik viegla un svaiga, un krāsa tik patīkama, ka to izmantoja ne tikai cilvēki, bet arī sabiedrības augšējie slāņi, un recepte tika izkaisīta visā pasaulē. Ja jums patīk karstās dienas laikā, lai palutināt sevi ar ledus auksto okroshka vai botvinja, noteikti mēģiniet gatavot šo ēdienu. Ticiet man, karstā Spānijas iedzīvotāji zina, kā izglābties no karstuma, vienlaikus saglabājot spilgtumu un lielisku gara nostāju.

Sastāvs:

• Tomāti 4 gab.
• Gurķi 3 gab.
• Pipari saldie 1 gab.
• Zaļā sīpola 0,25 ķekars
• Svaigi dilles 0,25 ķekari
• Svaigs pētersīļu 0,25 ķekars
• Ķiploki 2 krustnagliņas
• Olas vistas 3 gab.
• Skābs krējums 4 ēdamk. l
• Olīveļļa 2 ēd.k. l
• Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
• Čili pulveris, sauss 0,5 gab.
• Sāls 2 šķipsniņu

Instrukcijas

• 1. solis Lai pagatavotu gazapo, būs nepieciešami nogatavoti tomāti, gurķi, dārzeņpipari, ķiploki un zaļumi. Olu, krējumu un zaļumu barošanai.
• 2. solis nomazgājiet gurķus un dārzeņpiparus un sagrieziet tos lielos.
• 3. solis. Mazgāt zaļie sīpoli un pētersīļi, sausi un smalki sagriež.
• 4. solis. Apcep tomātus ar vārošu ūdeni, nomazgājiet tos un sagrieziet tos lielos.
• Solis 5. Ievietojiet blenderī tomātus, gurķus, dārzeņpiparus, ķiplokus, zaļus sīpolus, pētersīļus, pusi čili piparus un olīveļļu.
• 6. solis. Pārslaukiet dārzeņus.
• 7. Visu pārlejiet kastroī, pievienojiet sāli un melno piparus pēc garšas, un pēc tam ielieciet zupu, lai to ielej ledusskapī 1-2 stundas.
• 8. solis. Gazpacho pasniedz ar cieti vārītiem olām, smalki sagrieztu dillēm, grauzdiņiem un skābo krējumu.