- Maltas gaļa - 500 grami
- Marinēti gurķi - 150 grami
- Svaigas sēnes - 100 grami
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Apiņi-Suneli - - pēc garšas
- Maize balta - 100 grami
- Piens - 100 mililitri
Ievietojiet pildījumu lielā bļodā. Mēs pievienojam sāli, piparus un apiņus-suneli ar maltu gaļu. Viegli sajauciet ar roku. Ielejiet kādu baltmaizes gabalu ar pienu. Atstājiet uzsūkties. Sīpolus un gurķus sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sēnes. Traukā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas, apcepiet sīpolus līdz zeltainam, tad pievienojiet gurķus un sēnes. Cepiet vēl 4-5 minūtes, līdz sēnes ir gatavas, noņemiet no karstuma. Mēs pievienojam mīkstinātu kūli maltai gaļai. Mēs to labi sajaucam. Mēs veidojam zarzi. Mēs ņemam nedaudz pildījumu vienā slapjā rokā, mēs veidojam plakanu kūku, ielieciet pildījumu kūkas centrā, aizpildām pildījumu, ieliekam zarža formu. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu. Ātri uzkarsējiet zarzi abās pusēs uz dzelteno garozu ar ātru uguni, pēc tam samaziniet siltumu, uzpūšiet trauku ar vāku un pagatavojiet zarzi apmēram 15 minūtes zemā siltumā. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4